Скачать или смотреть 🥟 সামোসার রহস্যময় ইতিহাস: এক কামড়ে হাজার বছরের গল্প! 🔥

🥟 সামোসার রহস্যময় ইতিহাস: এক কামড়ে হাজার বছরের গল্প! 🔥 #samosa #food #history #EXPLAINPEDIA

গরম চায়ের কাপ, ঝিরঝিরে বৃষ্টি আর হাতে একটা খাস্তা, মশলাদার সামোসা! 🤤 কিন্তু কখনো ভেবেছেন, এই স্বাদে ভরা ত্রিভুজ আকৃতির নাস্তাটি কোথা থেকে এলো?

সামোসার জন্ম কিন্তু ভারতবর্ষে নয়!

গরমাগরম খাস্তা সামোসা রেসিপি! 🥟🔥
বিকেলের নাস্তায় অথবা অতিথি আপ্যায়নে গরম চা আর সামোসা—এই কম্বিনেশনের জুড়ি মেলা ভার! 😍 আজ শিখে নিন একদম পারফেক্ট খাস্তা আলুর সামোসা বানানোর রেসিপি!

🥟 সামোসা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:
ডো (আবরণ) তৈরির জন্য:
✅ ময়দা - ২ কাপ
✅ ঘি / তেল - ৩ টেবিল চামচ
✅ নুন - ১/২ চা চামচ
✅ ঠান্ডা পানি - পরিমাণমতো (ডো মাখার জন্য)

মশলাদার পুর তৈরির জন্য:
✅ আলু - ৩-৪ টি (সেদ্ধ ও চটকানো)
✅ মটরশুঁটি - ১/২ কাপ (ঐচ্ছিক)
✅ জিরা - ১ চা চামচ
✅ আদা কুচি - ১ চা চামচ
✅ কাঁচা লংকা - ২টি (মিহি কাটা)
✅ ধনে গুঁড়া - ১ চা চামচ
✅ গরম মশলা - ১/২ চা চামচ
✅ লেবুর রস - ১ চা চামচ
✅ লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
✅ ধনেপাতা কুচি - ২ টেবিল চামচ
✅ তেল - ১ টেবিল চামচ (ভাজার জন্য আলাদা)

🔥 ধাপে ধাপে পারফেক্ট সামোসা তৈরির পদ্ধতি:
১️⃣ ডো তৈরি:
1️⃣ একটি বড় পাত্রে ময়দা, নুন ও ঘি বা তেল মিশিয়ে ভালোভাবে মাখুন, যেন হাতের মধ্যে নিলে ঝুরঝুরে লাগে।
2️⃣ এবার ঠান্ডা পানি অল্প অল্প করে দিয়ে শক্ত ডো মেখে নিন।
3️⃣ ৩০ মিনিটের জন্য কাপড় দিয়ে ঢেকে রেখে দিন, যেন ডো সেট হয়ে যায়।

২️⃣ পুর (ফিলিং) তৈরি:
1️⃣ একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন।
2️⃣ এতে জিরা, আদা, কাঁচা লংকা দিয়ে ভেজে নিন।
3️⃣ এরপর মটরশুঁটি ও সেদ্ধ করা আলু যোগ করুন।
4️⃣ স্বাদ অনুযায়ী ধনে গুঁড়া, গরম মশলা, লবণ দিন এবং ভালোভাবে মেশান।
5️⃣ লেবুর রস ও ধনেপাতা যোগ করে নামিয়ে ফেলুন।

৩️⃣ সামোসা গঠন করা:
1️⃣ ময়দার ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিন এবং বেলে ওভাল (ডিম্বাকৃতি) আকারে গড়ুন।
2️⃣ এই রুটি মাঝখান থেকে দুই ভাগে কেটে দুটো আধা-গোলাকার অংশ বানান।
3️⃣ প্রতিটি অংশে সামান্য পানি লাগিয়ে কোণ (ত্রিভুজ) আকারে ভাঁজ করুন এবং এক পাশ বন্ধ করুন।
4️⃣ এবার তৈরি করা আলুর পুর ভরে দিন এবং অন্য পাশটিও ভালো করে বন্ধ করে দিন।

৪️⃣ ভাজা:
1️⃣ কড়াইতে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন।
2️⃣ সামোসাগুলো ধীরে ধীরে দিয়ে হালকা আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3️⃣ খাস্তা ও মচমচে হলে তুলে নিন।

🛑 গুরুত্বপূর্ণ টিপস:
✅ ডো বেশি নরম বা শক্ত যেন না হয়, নাহলে সামোসা ফাটতে পারে।
✅ কম আঁচে ভাজবেন, তাতে সামোসা ভেতর থেকে ভালোভাবে সেদ্ধ হবে।
✅ পানি কম ব্যবহার করবেন ডো বানানোর সময়, এতে সামোসা খাস্তা হবে।

#samosa #singara #streetfood #junkfood #foodvlog #history #iran #middleeast #kolkatastreetfood #indianstreetfood #spicy #SamosaLove
#SamosaTime
#SamosaCravings
#SamosaAddict
#SamosaGoals
#SamosaDiaries
#SamosaMagic
#SnackKing
#TeaAndSamosa
#DesiSnacks


Others Video :-
   • লাদাখে প্রতিষ্ঠিত হল ছত্রপতি শিবাজীর মূর্ত...  
   • বাংলাদেশে কমেডি শো শুরু হয়েছে ?? অংশগ্রহণ...  
   • বাংলাদেশ নিজেদের পায়ে কুড়ুল মারল ? #bangla...  
   • চিন্ময় প্রভুর আটটি দাবি সকল সনাতনিদের জান...  
   • যেখানে গাঁজাকে “ক্রিম” বলে ।। মিনি ইসরায়েল...  
   • এখানে ডাক্তার-নার্সরা করছেন দে*হ ব্যবসা! আ...  


:WARNING:
This channel dose not promote any violence or illegal activity. All the content provided by this channel is meant for educational purpose only.

Copyright Disclaimer: -
Under section 107 of the copyright Act 1976, allowance is mad for FAIR USE for purpose such a as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship and research. Fair use is a use permitted by copyright statues that might otherwise be infringing. Non- Profit, educational or personal use tips the balance in favor of FAIR USE.