🎈11월 미니오븐 마카롱 공장 굴러가유~/마카롱 만드는게 20분이라고? 응!근데 순삭이래!/레몬얼그레이, 딸기요거트, 민트초코, 블루베리, 고구마카스테라 마카롱 케이크/홈베이킹

11월 이구네 마카롱 공장주는 감을 잃었습니다.


[꼬끄]_1, 2번째 계량/ 150도 10분 예열 후, 맨 밑칸 150도에서 20분 굽기(대우미니오븐 13L기준, 현재 단종, 16L 리뉴얼 출시)
흰자 82g
설탕 80g
분당 96g
아몬드가루 104g

(마지막 꼬끄 계량/빨간색, 갈색)
흰자 58g
설탕 57g
분당 68g
아몬드가루 73g


[앙글레이즈 버터크림]_설탕이 많이 들어가지 않아 달지 않아요 / 썸네일 꼬끄 다 채우고 크림이 조금 남았습니다. 짜는 크림 양에 따라 달라질 수 있습니다.
노른자 110g
설탕 70g
우유 135g
무염버터 300g


[레몬얼그레이 크림]_호불호 갈릴 수 있음 주의
앙글레이즈 버터크림 120g
레몬제스트(레몬2개사용)
얼그레이 티백 1개

[고구마 카스테라 크림]
앙글레이즈 버터크림 140g
고구마 필링 30g
카스테라 가루(데코용)

[민트초코 크림]
앙글레이즈 버터크림 90g
코코아 파우더 10g
민트 익스트랙 3g

[딸기 요거트 크림]
앙글레이즈 버터크림 110g
동결건조딸기가루 6g
요거트 파우더 6g
우유 약간(가루를 녹일 수 있을만큼)

[블루베리 크림]
앙글레이즈 버터크림 70g
블루베리잼 15g


[마성의 버터쿠키 레시피]_인간사료 레시피 주의
박력분 55g
무염버터 30g
슈가파우더 또는 분당 21g
노른자 7-8g
베이킹파우더 1g


[재료 및 도구]-안 적힌 것은 정보가 없습니다.
대우미니오븐 DWO-G13SB 13L 현재 단종, 16L 새로 출시
EGS 뉴애니믹스 300W 핸드믹서
아몬드가루 (캘리포니아)
분당 (꼬미다)
무염버터 (오셀카)
하얀 주걱들 - 웰베이킹
셰프마스터, 윌튼 색소 - 웰베이킹, 베이킹몬
짤주머니 12인치 - 웰베이킹
864k, 803, 801, 806 깍지 - 웰베이킹
테프론시트지 - 웰베이킹 ( 반 잘라서 사용)
부스러기판 - 대우 미니오븐 구성품
밀폐용기 통 - 다이소
회색 도마 - 다이소
레몬즙 비커 - 다이소
카스테라 가루 접시 - 다이소
고구마 필링, 동결건조 딸기가루, 요거트 가루, 민트 익스트랙 - 웰베이킹
회색 손거품기 - 다이소
니트릴 장갑 - 다이소
할로윈 쿠키커터 - 웰베이킹
노란 체크 포장용기, 투명창 미니 케이크 상자 - 웰베이킹
높이 6.5cm 무스띠 - 웰베이킹
하트 스티커 -웰베이킹


[INSTAGRAM]
@benduygu_macaron

[MUSIC]
Blushes - DJ Quads

Pancakes - Jeff Kaale

Midnight Lovers - Kicktracks