Georges Larnicol, roi incontesté du Kouign-amann | 750GTV

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Georges Larnicol voulait être architecte. Comme son père, il est devenu pâtissier ! A 55 ans, ce Quimpérois s’est fixé pour objectif d’exporter dans le monde entier une spécialité de sa région natale : le Kouign-amann. En 10 ans, il a ouvert déjà une vingtaine de boutiques à travers la France. Aujourd’hui, son usine bretonne produit 65 tonnes de ce gâteau à base de beurre, de sucre et de pâte à pain que Georges Larnicol décline en une quinzaine de parfums différents. Caramel, fruits rouges, ou même confiture d’algues.
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