FOIE GRAS VEGAN

Ingrédients du faux (foie) gras vegan
300gr de noix de cajou
200gr de champignons blancs
1 petit oignon rouge
50gr de miso blanc
20gr de levure alimentaire
2 pincées de cannelle
1 pincée de coriandre
1 petite pincée de clou de girofles moulus
30gr de tahini
35ml de cognac
20ml de vin blanc
15ml d'huile de truffe blanche
50gr d'huile de coco désodorisée
1 c. à c. de sel fin
poivre
Pour le graissage :
Soit du ghee
Soit de la margarine sans huile de palme mélangée à 1 pincée de curcuma
______________________________________
In English :
Ingredients of vegan fatty liver
300gr of cashew nuts
200gr of white mushrooms
1 small red onion
50gr of white miso
20gr of nutritional yeast
2 pinches of cinnamon
1 pinch of coriander
1 small pinch of ground cloves
30gr of tahini
35ml of cognac
20ml of white wine
15ml of white truffle oil
50gr of deodorized coconut oil
1 C. to c. fine salt
pepper
For lubrication:
Either ghee
Either margarine without palm oil mixed with 1 pinch of turmeric
_______________________________________________
Auf deutsch
Inhaltsstoffe der veganen Fettleber
300 g Cashewnüsse
200 g weiße Pilze
1 kleine rote Zwiebel
50 g weißes Miso
20 g Nährhefe
2 Prisen Zimt
1 Prise Koriander
1 kleine Prise gemahlene Nelken
30 g Tahini
35 ml Cognac
20 ml Weißwein
15 ml weißes Trüffelöl
50 g desodoriertes Kokosöl
1 TL. zu c. feines Salz
Pfeffer
Zur Schmierung:
Entweder Ghee
Entweder Margarine ohne Palmöl gemischt mit 1 Prise Kurkuma
_________________________________________
In italiano
Ingredienti del fegato grasso vegano
300gr di anacardi
200gr di funghi bianchi
1 piccola cipolla rossa
50gr di miso bianco
20gr di lievito alimentare
2 pizzichi di cannella
1 pizzico di coriandolo
1 pizzico di chiodi di garofano macinati
30gr di tahini
35 ml di cognac
20 ml di vino bianco
15 ml di olio al tartufo bianco
50gr di olio di cocco deodorato
1 cucchiaino. a c. sale fine
pepe
Per la lubrificazione:
O ghi
O margarina senza olio di palma mescolata con 1 pizzico di curcuma
__________________________________
بالعربية
مكونات الكبد الدهني النباتي
300 غرام من جوز الكاجو
200 غرام من الفطر الأبيض
1 بصلة حمراء صغيرة
50 غرام من ميسو الأبيض
20 غرام من الخميرة الغذائية
قرصان من القرفة
رشة واحدة من الكزبرة
1 قرصة صغيرة من القرنفل المطحون
30 غرام من الطحينة
35 مل من كونياك
20 مل من النبيذ الأبيض
15 مل من زيت الكمأة الأبيض
50 غرام من زيت جوز الهند المُزال الرائحة
1 ملعقة صغيرة. إلى ج. ملح ناعم
الفلفل
للتزييت:
إما السمن
إما السمن الصناعي بدون زيت النخيل المخلوط بقرصة الكركم

Chaîne de cuisine qui propose des recettes simples et rapides. Vous y trouverez des recettes pâtisseries, mais aussi des idées de plats et desserts, rattachée au site http://www.katyseats.com.