Скачать или смотреть लाटून करा नाचणीची भाकरी | नाचणीच्या भाकरी साठी टिप्स | Healthy Ragi Roti/Bhakari | चला बनवूया

नाचणीची भाकरी.

साहित्य:

१ वाटी. नाचणीचं पीठ
१ वाटी. पाणी
१ चमचा. तांदळाचं पीठ
१ चमचा. तेल/तूप
१/२ चमचा. मीठ
१ चमचा. तीळ
२ चमचे. लोणी

कृती:

मध्यम गॅस वर कढईमध्ये पाणी घालून त्यात १/२ चमचा मीठ, १चमचा तेल/तूप घाला पाणी उकळू द्या. मग त्यात १ चमचा तांदुळाचे पीठ आणि १वाटी नाचणी पीठ घाला. २ मिनिटं ढवळा.मग गॅस घालवा. आणि कढईवर झाकण ठेवा. १०मिनीटांनी झाकण काढा. मिस्रण मिक्सर च्या भांड्यात घालून छान मिक्स करा. परातीत मिस्रण काढून त्यात २,३ चमचे पाणी घाला आणि ते छान मळा.
मध्यम गॅस वर तवा तापत ठेवा. पीठाचा लिंबापेक्षा मोठा गोळा घेवुन त्यात १ चमचा पाणी घाला. हाताच्या तळव्याने रेंगसून मऊ गोळा करा.(video पाहा)
आता त्यावर तीळ लावा. आणि कोरड्या पिठात घोळवून पोळपाटावर लाटणयाने जाड पोळी लाटा.तिळाची बाजू वर ठेऊन भाकरी तव्यावर टाका. वर पाण्याचा हात फिरवा.पाणी सुकलं की भाकरी ऊलटा.ती बाजू खरपूस भाजा.. आणि मग भाकरीची तिळ लावलेली बाजू direct तव्यावर टाका. भाकरी हळु हळू फुगायला सुरुवात होऊन शेवटीं टम्म फुगेल.
शेवटी भाकरीवर लोण्याचा गोळा ठेवा. आणि मऊ खुसखुशीत भाकरी सर्व्ह करा.