Скачать или смотреть 🥖 Volkoren Tarwe–Speltbrood uit de Fornello Essenza

Bestel hier jouw Fornello Broodbakmachine: https://fornello.eu/collections/brood...

In deze video laten we je stap voor stap zien hoe je een heerlijk voedzaam volkoren tarwe–speltbrood bakt met de Fornello Essenza broodbakmachine.
Dit brood is stevig, gezond en zit vol smaak. Je kunt er zelfs noten of rozijnen aan toevoegen voor extra bite en variatie!

Ingrediënten
500 g brood

160 ml water (lauw, 35–40 °C)

135 g volkoren tarwemeel

115 g speltbloem

1 eetlepel suiker (≈15 g)

½ theelepel zout (≈3 g)

1 eetlepel boter of olijfolie (≈14 g)

1 theelepel droge gist (≈3 g)

750 g brood

235 ml water (lauw, 35–40 °C)

200 g volkoren tarwemeel

175 g speltbloem

1,5 eetlepel suiker (≈22,5 g)

1 theelepel zout (≈6 g)

1,5 eetlepel boter of olijfolie (≈21 g)

1,5 theelepel droge gist (≈4,5 g)

1000 g brood

310 ml water (lauw, 35–40 °C)

270 g volkoren tarwemeel

230 g speltbloem

2 eetlepels suiker (≈30 g)

1,5 theelepel zout (≈9 g)

2 eetlepels boter of olijfolie (≈28 g)

2 theelepels droge gist (≈6 g)

Broodbakmachine instellingen (Fornello Essenza)

Programma: Volkorenbrood (programma 5)

Gewicht: kies 500 g / 750 g / 1000 g

Bruining: Medium of Donker

Optioneel: voeg noten of rozijnen toe bij het piepsignaal of via de dispenser

✨ Tip: Voor een luchtiger brood kun je 50 g volkoren tarwemeel vervangen door speltbloem of een eetlepel honing toevoegen.