Скачать или смотреть ПЕРЕСТАНЬТЕ ОШИБАТЬСЯ! 3 Единственных Бисквита, Которые Нужно Научиться Готовить!

ПЕРЕСТАНЬТЕ ОШИБАТЬСЯ! 3 Единственных Бисквита, Которые Нужно Научиться Готовить!
У вас когда-нибудь получался торт, который оседает в середине или выходит слишком плотным? В этом видео я покажу, что секрет не в сотнях рецептов, а в том, чтобы освоить 3 основных вида теста для тортов.

Я покажу пошагово, как приготовить ванильное тесто, шоколадное тесто и настоящий Red Velvet, с профессиональными советами, чтобы вы НИКОГДА БОЛЬШЕ НЕ ОШИБАЛИСЬ.

Главы видео

0:00 – Хватит ошибок с тестом для тортов
0:45 – Секрет температуры ингредиентов
2:15 – Рецепт воздушного ванильного бисквита
4:30 – Почему использовать низкие формы? (Экономия газа)
6:00 – Шоколадное тесто
8:15 – Тесто Red Velvet
10:30 – Финальная презентация

📝 Рецепты из видео: 3 идеальных теста для тортов
🍦 1. Ванильное тесто (очень воздушное)

Ингредиенты

6 яиц

350 г сахара

1 щепотка соли

1 столовая ложка ванильного экстракта

250 мл молока

60 г сливочного масла

60 мл растительного масла

360 г пшеничной муки

10 г разрыхлителя

Совет от Cozinha da Lulu:
Если хотите сделать два вкуса, разделите тесто на две части. В одну часть добавьте 30 г какао-порошка и 80 мл тёплого молока, чтобы получить мраморное или мягкое шоколадное тесто.

🍫 2. Шоколадное тесто

Ингредиенты

6 яиц

350 г сахара

1 щепотка соли

300 мл молока

80 г какао-порошка

360 г пшеничной муки

60 г сливочного масла

60 мл растительного масла

12 г разрыхлителя

🔴 3. Тесто Red Velvet (для формы 18 см)

Ингредиенты

3 яйца

170 г сахара

1 щепотка соли

125 мл молока + 1 ч. л. уксуса (для приготовления buttermilk)

180 г пшеничной муки

15 г какао-порошка

30 г растопленного сливочного масла

50 мл подсолнечного масла

1 ч. л. красного гелевого пищевого красителя

5 г разрыхлителя

💡 Важные советы из видео

Температура:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы торт не осел.

Формы:
Используйте низкие формы, чтобы торт выпекался быстрее, экономил газ и оставался влажным.

Духовка:
Разогрейте духовку до 170°C. Не открывайте духовку раньше чем через 25 минут.

Если вам понравился рецепт, не забудьте поставить лайк, подписаться на канал и включить уведомления, чтобы не пропустить следующее видео. 🎂✨

#выпечка #торт #рецептторта #redvelvet #шоколадныйторт #советывыпечки #Biskvita