Скачать или смотреть ＃444

本日は壬生町。

ひっそりと佇む、まさに「隠れ家」という言葉がぴったりの「農家そば処 通の隠れ家 蕎香」さん。暖簾をくぐると、木の温もりに包まれた、どこか懐かしい空間が広がります。外の喧騒が嘘のように静かで、ゆったりとした時間が流れているようです。
まず運ばれてきたのは、お待ちかねの天盛り蕎麦。きりっと冷水で締められた美しい蕎麦と、見るからにサクサクとした天ぷらが美しく盛り付けられています。
まずは、蕎麦を一口。口に含むと、冷たい蕎麦から広がる豊かな風味がたまりません。手打ちならではの不揃いな麺線が、噛むほどに蕎麦本来の香ばしさと甘みを教えてくれます。しっかりとしたコシと、つるりとした喉越しが最高です。
そして、揚げたての天ぷらをいただきます。かぼちゃ、ナス、かき揚げ、ちくわが、油っこさを感じさせない軽やかな衣をまとっています。かぼちゃはホクホクとした甘み、ナスはとろりとした食感、かき揚げはエビの旨みが凝縮されていて、ちくわはふわふわの食感が楽しめます。蕎麦つゆにつけても、塩を少しつけても、どちらも美味しくいただけます。
つゆもまた絶品。すっきりとしながらも深みのある味わいで、冷たい蕎麦の風味を最大限に引き立ててくれます。
店主の方の蕎麦に対する愛情が伝わってくる、丁寧な仕事ぶりにも感銘を受けました。美味しい冷たいお蕎麦と揚げたての天ぷらをゆっくりと味わいたい時に、ぜひ訪れてほしいお店です。心も体も満たされる、至福の時間を過ごせること間違いなしです。
ごちそうさまでした！

気になる方がおられましたら是非足を運んでみて見てください！

訪問先
農家そば処 通の隠れ家 蕎香

〒321-0237 栃木県下都賀郡壬生町下稲葉８７４

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Instagram
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使用機
カメラ　LUMIX S5Ⅱ
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レンズ　LUMIX S pro 24−70
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カメラ　iPhone13Pro
カメラ　DJI OSMO pocket3