Скачать или смотреть 셰퍼드 파이 | 맛있는 영국요리(모순), 고든램지 레시피

생각보다 쉽습니다.

모두 따라해주세요

#셰퍼드파이 #영국요리 #코티지파이
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재료 -
감자 500~600(4~5개), 버터 30g, 우유 100ml(농도따라 조절), 와인, 우스터소스, 다진소고기 300g, 당근 반개, 양파 반개, 마늘 2~3알, 치킨스톡, 토마토 페이스트

레시피 -

메쉬드 포테이토
1. 물에 소금간을 살짝 하고 감자를 잘 삶아준다.
2. 감자 껍질을 잘 벗기고 으깨준다.
3. 버터와 소금으로 간을 해준다. 그리고 우유를 넣어 밀도를 잘 조절해준다.
4. 치즈를 갈아넣어도 되고, 없다면 그냥 그대로 보관 혹은 시식

코티지 파이
1. 마늘, 양파, 당근을 강판에 갈아준다.
2. 팬에 기름을 두르고 고기를 잘 볶아준다.
3. 기름이 너무 많이 나오면 키친타올로 제거
4. 간 야채들을 넣고 볶아준다. 수분이 날아갈 정도
5. 우스터소스, 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어준다.
6. 와인을 넣고 졸여준다.
7. 재료가 어느정도 졸았으면 치킨스톡을 잠길만큼 붓는다.
8. 팬 바닥에 물기가 없을 정도로 졸인 후 간을 맞추면 완성
9. 오븐 그릇 바닥에 고기를 잘 깔아주고, 위에 감자를 덮은 뒤 180도에서 15분 정도 구워주면 요리 완성. 꼭 중간중간 확인해서 타지 않도록 하고 치즈가 있다면 위에 골고루 뿌려주세요.

음원 -

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♪ Lamp (Prod. by Lukrembo)
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♪ Cheese (Prod. by Lukrembo)
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