Скачать или смотреть Pasta de Amêndoas para usar em pães, biscoitos e tortas

Imagina uma receita super útil e versátil que você pode usar em pães, bolos, biscoitos, tortas e em outras receitas. Essa é a pasta de amêndoas (spijs) muito usada aqui Holanda. Especialmente para fazer o Stol ou Stollen, que é um pão típico de Páscoa e Natal. Confira os ingredientes abaixo:

Ingredientes
Para 500 g de pasta
250 g amandelen sem casca, sem sal
250 g açúcar cristal fino
Raspas de um limão siciliano
Aproximadamente 50 ml agua

00:00 Intro
01:01 Diferença entre marzipã e pasta de amêndoa
02:16 Como maturar a pasta e armazenar
02:28 Usando a pasta
03:50 Receita
08:23 Adicionando gema

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Olá, eu sou Clarissa Mattos, uma baiana que mora na Holanda. Sou uma padeira autodidata, entusiasta da fermentação natural. Aqui no Baila Bakes você encontra receitas, dicas, histórias de vida e de pão. Quero transformar vidas através do aprendizado do pão . Em outras palavras, quero fermentar a minha vida e das outras pessoas.

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