Cách làm bánh đúc lạc, thức quà quê ngon

Bánh đúc lạc là món ăn truyền thống, là thức quà quê của mỗi con người Việt chúng ta. Mẹ không học qua bất kì một lớp nấu ăn nào nhưng lại biết làm nhiều món mà mình rất thích. Mẹ học cách làm bánh đúc từ bà, bánh đúc lạc bà làm cực ngon. Cảnh thiên nhiên nơi làng quê yên bình cũng làm xốn xang tâm hồn kẻ yêu thiên nhiên đẹp như mình. Đơn sơ, mộc mạc nhưng đẹp đến nao lòng
Cách làm bánh đúc:
Nguyên liệu: 1 kg bột gạo tẻ, 400 g lạc (đậu phộng); khoảng ,6 lít nước, 5 thìa cà phê mỡ/dầu ăn.
Bước 1: Ngâm bột gạo tẻ, cho bột vào thau hoặc xô sạch, đổ khoảng 6 lít nước vào sau đó quấy đều để bột không bị vón cục;
Bước 2: rang chín lạc(đậu phộng), tách phần vỏ bên ngoài, giã vỡ hạt (1 hạt vỡ 3,4 mảnh lạc nhỏ);
Bước 3: bắc nồi lên bếp đun nóng sau đó cho khoảng 5 thìa cà phê mỡ/dầu ăn xuống đáy nồi (tránh dính nồi) sau đó đổ hỗn hợp bột gạo tẻ đã ngâm sẵn xuống nồi và khuấy đều tay khoảng 20 đến 25 phút. Khi bột đã dẻo quánh thì đổ ra thau đã lót sẵn lá chuối sau đó rắc lạc đều lên bề mặt bánh.
Bánh có thể ăn kèm với nước dùng từ xương heo chấm hoặc nước mắm chanh tỏi ớt đều ngon.
Video thuộc bản quyền của kênh Hoa của núi đồi, không reup dưới mọi hình thức.
Trang Facebook:   / hoa-c%e1%bb%a7a-n%c3%bai-%c4%91%e1%bb%93i-...