Скачать или смотреть น้ำพริกกะปิ ทำง่ายๆแบบบ้านๆแต่อร่อยมาก Spicy Shrimp Paste Dip (Nam Prik Kapi) EP.170 Jibjib home

#น้ำพริกกะปิ #วิธีทำน้ำพริกกะปิ



วันนี้จิ๊บมาแชร์การทำน้ำพริกกะปิแบบบ้านๆของจิ๊บ จิ๊บชอบน้ำพริก ทุกอย่าง เพราะชอบกินผักค่ะ กินผักดี มีประโยชน์ ก็เลยทำกินบ่อยๆค่ะ เพื่อๆ ก็อย่าลืมใส่ใจการกินกันนะคะ เพื่อนๆหลายคน ก็คงทำกันเป็นอยู่แล้ว แต่ที่จิ๊บแชร์ เผื่อว่าเพื่อนๆเห็นแล้วอยากกินน้ำพริกผักลวก หรือเป็นไอเดีย คิดเมนูอาหารค่ะ

น้ำพริกกะปิ
1 กะปิ 1 ช้อน
2 กระเทียมไทย 1 1/2 หัว
3 พริกขี้หนู 20-25 เม็ด (ตามชอบ)
4 มะเขือพวง 15 เม็ด (ตามชอบ)
5 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน
6 มะนาว 3 ช้อน
7 กุ้งแห้งป่น 2 ช้อน (ไม่ใส่ได้ค่ะ)
8 น้ำปลา 1 ช้อนชา (ไม่ถึงครึ่งช้อนแกง)
9 น้ำต้มสุก 2 ช้อน
10 ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ได้ค่ะ)

Spicy Shrimp Paste Dip (Nam Prik Kapi)
1 tbsp Shrimp paste
1 1/2 Thai garlic
20-25 chili peppers
15 Pea Eggplant
1 tbsp Palm sugar
3 tbsp lime juice 
2 tbsp Dried shrimp
1 tsp Fish sauce
2 tbsp Boiled water
1/2 tsp MSG

ไข่ชะอมทอด
1 ไข่ไก่ 4 ฟอง 4 Eggs
2 ยอดชะอม 50 กรัม 50 g.Acacia pennata

ก่อนใส่น้ำปลาให้ชิมดูก่อนนะคะ กะปิ มีความเค็มอยู่แล้ว (กะปิ แต่ละยี่ห้อความเค็มไม่เท่ากันค่ะ) บางครั้งจิ๊ยก็ไม่ใส่น้ำปลาค่ะ
กุ้งแห้งป่น คือจิ๊บเอากุ้งแห้งไซส์ใหญ่ คั่วแล้วเอาไปปั่นค่ะ ไม่ใส่ได้ ถ้าใส่ น้ำพริกก็จะมีเนื้อ มากขึ้นนิดค่ะ
ผงชูรส ถ้าไม่กินไม่ต้องใส่นะคะ แต่จิ๊บกินได้ แต่ไม่ใส่อาหารทุกอย่างค่ะ (กินได้เพราะมี อย. 5555 แต่ไม่ใส่มากเกินไปนะคะ)
น้ำต้ม ไม่เยอะ จิ๊บเอาเข้าไมโครเวฟ เอานะคะ ง่ายและเร็วด้วยค่ะ
ผักเคียง - ไขชะอมทอด ปลาทู มะเขือเปราะ แครอท บล็อคโคลี่ ถั่วพลู แตงกวา คะน้าเม็กซิโกลวก หรือมีผักอะไรก็กินคู่น้ำพริกได้ค่ะตามชอบเลยจ้า


ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ

ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ

** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ

ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเอง5555