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많은 분들이 극찬한 브로콜리 두부무침 만드는 방법 올바른 세척법 방법은 덤~

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도시락으로 브로콜리 두부무침을 만들어 갔더니 맛있다고 만드는 방법을 많이 여쭤보더라고요^^
달큼한 브로콜리에 담백한 두부를 넣어 맛소금과 들기름으로 무쳐내어 맛이 깔끔하며 고소합니다.
특히 브로콜리 표면은 기름막으로 형성되어 있어 그냥 흐르는 물에만 씻으면 벌레나 불순물을 깨끗하게 제거하지 못합니다. 또 소금을 넣은 팔팔 끓는 물에 브로콜리를 데치면 영양소가 물에 빠져 나가니 올바르게 데치는 방법이 아닙니다. 그러니 세척 방법부터 데치는 방법과 맛있는 브로콜리 두부무침까지 이번에 알아두셨다가 요리에 활용하세요^^

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