Скачать или смотреть PÃO DE ALHO COREANO - Receita oriental para surpreender no seu próximo churrasco

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Esse PÃO DE ALHO COREANO vai fazer o maior sucesso no seu próximo churrasco. É diferente de qualquer outro que você tenha comido, tanto no formato quanto no sabor. A gente vai começar do zero: fazendo um pão redondo bem macio, assado no forno doméstico. Depois vamos preparar o molho de alho da cobertura, o recheio de queijo, montar e finalizar esse pão dourado e cheio de sabor.

🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS

Balança de cozinha
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Grade de resfriamento
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Batedeira planetária
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📝 INGREDIENTES

Tangzhong:
50 g (⅓ xícaras) de farinha de trigo
200 ml (¾ xícaras) de água

Massa:
720 g (5¾ xícaras) de farinha de trigo
16 g (1 colher de sopa) de sal
10 g (1 sachê) de fermento biológico seco instantâneo Fleischmann
60 g (5 colheres de sopa) de açúcar
Tangzhong (ver acima)
1 ovo
280 a 320 ml (1 xícara) de leite integral
50 g (3½ colheres de sopa) de manteiga sem sal

Recheio de queijo (para 4 unidades):
200 g (¾ xícaras) de cream cheese
15 g (1 colher de sopa) de açúcar

Molho de alho (para 4 unidades):
50 g (1 cabeça inteira) de alho
50 g (3½ colher de sopa) de manteiga sem sal
10 g (⅔ colher de sopa) de leite integral
1 ovo
5 g (1 colher de chá) de sal

🔢 RENDIMENTO: 12 unidades
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total)

🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:29 Origem
01:00 Rendimento
01:12 Tangzhong
01:50 Mistura dos ingredientes
03:03 Sova
04:42 Primeira fermentação
05:18 Divisão e modelagem
05:57 Segunda fermentação
06:19 Alho assado e forno
06:50 Pão assado
06:58 Molho de alho
07:31 Recheio de queijo
08:02 Montagem final
09:16 Pão pronto

©️ Imagens utilizadas no vídeo:
- ‪@이티티비‬    • 강릉 육쪽 마늘빵 cream garlic bread / korean stre...  
- ‪@FoodyTrip‬    • Cream Cheese Garlic Bread - Korean Street ...  

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