Скачать или смотреть Poster presentation of Silage সাইলেজ কি? সাইলেজ এর উপকারিতা, সাইলেজ প্রস্তুতকরণের প্রক্রিয়া

সহযোগিতায় - @Sushanta_Sheel, @Sohan

সাইলেজ কাকে বলে বা কী?

রসাল বা তাজা অবস্থায় ফুল আসার সময় সবুজ ও সতেজ ঘাসকে কেটে টুকরা টুকরা করে কেটে সেগুলো বায়ুরোধী অবস্থায় সংরক্ষণ করাকে সাইলেজ বলে। বাণিজ্যিকভাবে তৈরি করতে সাইলোপিটে সংরক্ষণ করা হয়।

গম, ভুট্টা, আলফা-আলফা, সরগম, নেপিয়ার সহ বিভিন্ন জাতের ঘাস, বিভিন্ন গাছেট পাতা, কলাগাছ ইত্যাদি থেকে উৎকৃষ্ট মানের সাইলেজে পাওয়া যায়।বতর্মানে এই প্রযুক্তির মাধ্যমে কাঁচা ঘাস বা খড়ের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি করা হয় এরং সারা বছরের ঘাসের চাহিদা পুরন করা সম্ভব হয়।

সাইলেজ ব্যবহারের সুবিধা

এর সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো সারা বছর গরুকে কম মুল্যে কাচা ঘাসের বিকল্প হিসাবে সরবরাহ করা যায়।

কাঁচা ঘাস বা খড়ের পুষ্টিগুণ বুদ্ধি করা যায়।

দীর্ঘ দিন পুষ্টিমান অক্ষুন্ন থাকে।

সঠিক সময়ে ঘাস কেটে সেগুলো কার্যকরী খাবার হিসাবে গবাদি পশুকে সরবরাহ করা হয়।

এতে হে এর তুলনায় কম পুষ্টিমান অপচয় হয়।

সাইলেজ তৈরির ফলে ঘাসের জমির সর্ব্বোচ্চ ব্যবহার করা যায়।

সাইলেজ ঠান্ডা ও আদ্র আবহাওয়াতেও তৈরি করা যায়।

উৎপাদনে খুব একটা ঝামেলা হয় না।

কাঁচা ঘাসের সাইলেজ তৈরির পদ্ধতি

বর্ষা মৌসুমের সবুজ ঘাসে প্রচুর পরিমাণে জলীয়াংশ বা পানি থাকে। এ ধরনের ঘাসে তেমন ভাল হয় না। এ সকল সবুজ ঘাস বা কলাগাছ-কুচির সঙ্গে শতকরা ১৫ – ২০ ভাগ শুকনো খড়ের স্তর দিতে হবে। এতে গুণাগুণ ভাল থাকবে এবং সাইলেজের নির্যাস চুইয়ে খড়ের খাদ্যমানও বৃদ্ধি করবে।


মাটির গর্ত তৈরি

কাঁচা ঘাসের সাইলেজ তৈরি করতে প্রথমে ঘাসের পরিমানের উপর নির্ভর করে একটি গর্ত খুরতে হবে। গর্তটি অবশ্যই উঁচু জায়গায় ( যেখানে পানি ঢুকতে না পারে) হতে হবে। গর্তের গভীরতা ৩ ফুট, প্রস্থের তলায় ৩ ফুট, মাঝে ৮ ফুট ও উপরে ১০ ফুট হবে। দৈর্ঘ্যের মাপ নির্ভর করবে ঘাসের পরিমাণের উপর। গর্তটির তলা পাতিলের মত সমভাবে বক্র থাকলে ঘাস চাপানো সহজ হবে।

পলিথিন ছড়ানো

মাটির সাইলোর চারদিকে পলিথিন মুড়ে করলে অবশ্যই নিশ্চিন্তে থাকা যায়। পলিথিন একদিকে বায়ুরোধী করে অন্যদিকে এর ময়েস্জার ঠিক রাখে। দুই গজ চওড়া ডাবল পলিথিনের ৮ – ৯ গজ হলেই ২০ ফুটের একটি সাইলো পিটের শুধু উপরের দিক বন্ধ করা যায়।


সাইলেজ তৈরি পদ্ধতি

ধাপে ধাপে নিম্নোক্ত পদ্ধতিতে খুব সহজেই ভালো মানের কাঁচা ঘাসের সাইলেজ বানান সম্ভব।

প্রথমে সবুজ ঘাসের শতকরা ৩ – ৪ ভাগ চিটগুড় মেপে একটি পাত্রে নিতে হবে। ঘন চিটাগুড়ের মধ্যে ১ঃ১ অথবা ৪ঃ৩ পরিমানে পানি মেশালে তবে ঘাসের উপর ছিটানো উপযোগী হবে।

এরপর পরতে পরতে সবুজ ঘাস এবং শুকনো খড় দিতে হবে। প্রতি পরতে ৩০০ কেজি সবুজ ঘাস এবং ১৫ কেজি শুকনো খড় দিতে হবে।

৩০০ কেজি ঘাসের পরতে পূর্বের হিসাবে চিটাগুড় ও পানির মিশ্রণ ঝরনা বা হাত দিয়ে সমভাবে ছিটিয়ে দিতে হবে। খড়ের মধ্যে কোন চিটাগুড় দিতে হবে না।

এভাবে পরতে পরতে ঘাস ও খড় আলাদা সাজাতে হবে। যত এঁটে ঘাস সাজানো হবে তত ভালো মানের তৈরী হবে।

এভাবে সাইলো ভর্তি করে মাটির উপরে ৪ – ৫ ফুট পর্যন্ত ঘাস সাজাতে হবে। ঘাস সাজানো শেষ হলে খড় দ্বারা পুরু করে আস্তরন দিয়ে সুন্দর করে পলিথিন দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

সর্বশেষে ৩ – ৪ ইঞ্চি পুরু করে সমানভাবে সাইলোর উপরে মাটি দিতে হবে।

ভালো সাইলেজের বৈশিষ্ট্য

ভালো মানের সাইলেজ তৈরি করতে না পারলে লাভের পরিবর্তে ক্ষতির পরিমান বেশি হবে। এতে গবাদিপশু অসুস্থ হওয়া থেকে শুরু করে নানান ধরনের সমন্যা তৈরি হয়। ভালো মান বিবেচনায় রাখতে হবে।

ড্রাই-মেটার ৩০%-৩৫% হতে হবে।

ময়েশ্চার কন্টেন্ট ৬৫%-৭০% হতে হবে।

ফাইনাল Ph লেভেল ৩.৭-৪.৭ হতে হবে।

কালার গোল্ডেন ব্রাউন হবে। অন্তত একটা ব্রাউনিশ ভাব থাকবে।

মুঠো করে চেপে ধরে ছেড়ে দিলে হাতে দুই চারটা টুকরা লেগে থাকলে বুঝবেন মান ভালো।

বেশী টুকরা হাতে লেগে থাকলে বুঝবেন ময়েশ্চার কন্টেন্ট বেশী এবং ড্রাই মেটার কম। আর তার মানে ভালো মানের নয়।

মিষ্টি ফারমেন্টেশনের গন্ধটা উপস্থিত থাকতে হবে।

কর্ণ সাইলেজে মিল্কিং কর্ণের টুকরা যথেষ্ট পরিমানে মিশ্রিত থাকতে হবে।

খাওয়ানোর নিয়ম


এভাবে সংরক্ষিত ঘাস প্রতি ১০০ কেজি দৈহিক ওজনের একটি গরুুর জন্য ১০ কেজি হিসাবে ব্যবহার করা যায়। অন্যান্ন খাবারের সাথে মিশিয়েও এটি খাওয়ানো যায়। এটি গরুর কাছে খুবই প্রিয় খাদ্য। এটি সহজে হজম হয়। এটি খেলে গরুর ঘুম ভলো হয়।

সাবধনতা

নিম্নোক্ত সাবধানতা অবশ্যই অবলম্বন করতে হবে।

পানি জমে না এমন উঁচু স্থানে সাইলো বানাতে হবে। তা নাহলে পানি জমে নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

· উপরের পলিথিন খুব ভালো ভাবে এঁটে দিতে হবে এতে কোন পানি সাইলোর মধ্যে ঢুকবে না।

· চিটাগুড় ও পানির এমনভাবে দ্রবন তৈরী করতে হবে যাতে আঠার মত ঘাসের গায়ে লেগে থাকে।

· ঘাস এবং খড় স্তরে স্তরে সাজাতে হবে এবং ফাঁকা জায়গাগুলো যথাসম্ভব বন্ধ করতে হবে।

· ঘাসের সাথে খুব বেশী পানি থাকালে ভালো মানের হবে না।