Скачать или смотреть Crumbl Cookie Smore's Brownie: 스모어 브라우니 쿠키 | margaret

스모어 브라우니 쿠키를 만들었어요~!
더 자세한 레시피는 아래를 참고하세요 ↓
For a list of ingredients and recipe, please click "show more"! ʕ •ᴥ•ʔ


☆재료☆

[그레이엄 크래커 쿠키]
½ cup + 2 tbsp (113g) 그레이엄 크래커 가루
½ cup (63g) 중력분
¼ tsp (2g) 소금
½ cup (113g) 무염 버터 (실온)
⅓ cup (73g) 흑설탕
1 tsp (4g) 바닐라 추출물

[브라우니 쿠키]
½ cup (60g) 무가당 코코아 가루
½ cup (100g) 설탕
½ cup (100g) 흑설탕
1 계란 + 1 계란 노른자
1 tbsp (14g) 오일
1 tsp (4g) 바닐라 추출물
½ cup (113g) 녹은 무염 버터
1⅓ cup + 2 tbsp (182g) 중력분
½ tsp (3g) 베이킹 소다
½ tsp (6g) 소금
1 cup (140g) 초콜릿 칩

1 cup (85g) 마시멜로 플러프
그레이엄 크래커 가루


☆레시피☆

[그레이엄 크래커 쿠키 만들기]
1. 그릇에 그레이엄 크래커 가루, 중력분과 소금을 섞어 주세요.
2. 다른 그릇에 버터가 크림이 될 때까지 섞어 주세요. 흑설탕과 바닐라 추출물을 2-3분동안 같이 섞어 주세요.
3. 섞인 그레이엄 크래커 가루, 중력분과 소금을 부어서 반죽이 될 때까지 섞어 주세요.

[브라우니 쿠키 만들기]
1. 무가당 코코아 가루, 설탕, 흑설탕, 계란 & 계란 노른자, 오일, 바닐라 추출물과, 녹은 무염 버터를 섞어 주세요.
2. 다른 그릇에 중력분, 베이킹 소다, 소금을 섞으고 첫 번째 그릇에 붓고 섞어 주세요.
3. 초콜릿 칩을 붓고 반죽이 될 때까지 섞어 주세요.

[조리법]
1. 브라우니 쿠키 반죽을 ~62g씩 퍼주세요. 동그란 모양을 잡고 베이킹 팬에 눌러주세요.
2. 브라우니 쿠키 위에 그레이엄 크래커 쿠키 반죽을 ~24g씩 동그랗게 펴주세요.
3. 마시멜로 플러프를 한 숟가락씩 쿠키 위에 올려 주세요.
4. 350°F (177°C)에 10-11분 동안 구워주세요.
5. 다 구운후 그레이엄 크래커 가루를 조금씩 쿠키 위에 뿌려주세요.
맛있게 드세요~!



☆Ingredients☆

[Graham Cracker Cookie]
½ cup + 2 tbsp (113g) graham cracker crumbs (finely ground)
½ cup (63g) all-purpose flour
¼ tsp (2g) salt
½ cup (113g) unsalted butter (room temp)
⅓ cup (73g) brown sugar
1 tsp (4g) vanilla extract

[Brownie Cookie]
½ cup (60g) unsweetened cocoa powder
½ cup (100g) sugar
½ cup (100g) brown sugar
1 egg + 1 egg yolk
1 tbsp (14g) vegetable oil
1 tsp (4g) vanilla extract
½ cup (113g) unsalted butter, melted
1⅓ cup + 2 tbsp (182g) all-purpose flour
½ tsp (3g) baking soda
½ tsp (6g) salt 소금
1 cup (140g) chocolate chips/chunks

1 cup (85g) marshmallow fluff
graham cracker crumbs


☆Recipe☆

Yields 12 Cookies

[Making the Graham Cracker Cookie]
1. In a bowl, whisk the graham cracker crumbs (should be finely grounded like flour), all-purpose flour, and salt. Set aside. these are the dry ingredients
2. In another bowl, whisk the butter until it is creamy. Add in the brown sugar and vanilla extract and whisk for 2-3 minutes.
3. Pour the dry ingredients into the wet ingredients and mis until a cohesive dough forms.

[Making the Brownie Cookie]
1. In a bowl, whisk together the unsweetened cocoa powder, sugar, brown sugar, egg & egg yolk, vegetable oil, vanilla extract, and melted butter. Set a aside.
2. In another bowl, whisk together the dry ingredients (all-purpose flour, baking soda, and salt).
3. Pour into the wet ingredients and mix until a dough forms.
4. Mix in the chocolate chips/chunks.

[Assembly]
1. Scoop up balls of the brownie cookie dough, flatten out, and place on baking sheet. (*each of my cookies weighed to be ~62g*)
2. Scoop up some graham cookie dough, flatten out, and place on top of the brownie cookie dough. (*each of my graham cookie doughs weighed to be ~24g*)
3. Place roughly 1 tablespoon of marshmallow fluff on top of the cookie.
4. Bake at 350°F (177°C) for 10-11 minutes.
5. After baking, sprinkle some graham crackers cookies on top. Let cool and enjoy~!


시청 해주셔서 감사합니다!
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