Скачать или смотреть "РІЗДВЯНА ЗАБАГАНКА". НОВИЙ ПЛЯЦОК НА СВЯТА.

5 жовтків
200 г.цукру
120 г.сметани
150 г.масла
1 ст.л.смальцю(не обов'язково)
~500 г.борошна
2 ст.л.какао
2 ч.л.розпушувача

5 білків( можна і більше)
5 ст.л.цукру
2 ст.л. крохмалю
Ділимо на 2 нерівні частини, до однієї додаємо
50 г.кокосової стружки

Розмір 35/25
Температура 180
Час~20-25 хв на кожну паляницю.

Вишні - 0,5 л.
горіхи -150 г.
курага -50 г.

мак - 100 г
1 яйце
2 ст.л. цукру, ванільний цукор
1 ст.л. крохмалю

Крем заварний.

350 г.молока
3 ст.л. цукру
2 ст.л. крохмалю
1 ч.л. борошна
150 г.масла

Частину молока закип'ятити з цукром.
В іншій частині холодного молока розмішати крохмаль з борошном. Влити в гаряче молоко, помішуючи, варити до загустіння.
Охолодити і збити з маслом.