Скачать или смотреть MACARRÃO PRETO COREANO DE FRUTOS DO MAR (Samseon Jajangmyeon)

É assim que os coreanos comem macarrão com frutos do mar. Cada família tem um jeito de fazer essa receita eu mostro a minha nesse vídeo

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Anotem: (rende 2 porções)
250g de camarão limpo
250g de lula
Óleo vegetal
1/2 abobrinha em cubos pequenos
1/2 cebola em cubos pequenos
1/8 de repolho (usei roxo mas pode ser o verde)
1 c sopa cheia de pasta preta coreana Chunjang
1 c sopa de molho de ostra
250g de macarrão udon
Tiras de pepino japonês
Gochugaru (opcional, para finalização)

Modo:
1. Na wok quente com um fio de óleo sele a lula rapidinho, depois sele o camarão por 2 min. ou até q fique rosado. Tire e reserve. Na mesma wok coloque mais óleo e refogue a pasta sempre mexendo para não queimar por uns 2-3 min. Retire e reserve. Volte a wok no fogo e refogue cebola e repolho, quando murchar junte a abobrinha, coloque o 1 concha de água apenas para não grudar no fundo. E mexa bem. Junte o camarão e lula, e um pouco de amido de milho dissolvido em 1/2 xic de água para engrossar bem. Esse molho é bem recheado e mais espesso.
2. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem enquanto faz o molho. Monte a tigela com o macarrão no fundo o molho por cima. Finalize com tiras de pepino japonês bem fininho e uma pitada de gochugaru por cima. Sirva imenso com Danmuji (conserva de nabo) e cebola avinagrada com um pouco da pasta preta Chunjang a parte. Bom apetite!