Этот яркий, ароматный и очень вкусный пирог с творогом и клубникой заменит торт на любом Вашем столе. Готовится очень быстро, потребуется лишь время на выпекание и охлаждение.
Этот пирог можно приготовить и без ягодного компоте (Compotee)(желе), просто с творогом тоже очень вкусно.
ПРОДУКТЫ: (Обязательно комнатной температуры!)
Для песочного теста (крошки)
мука - 300 гр.
разрыхлитель - 1 ч. ложка без горки
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 пачка - 8 гр.
сливочное масло -170 гр.
желток от яйца - 1 шт.
Для начинки:
творог пастообразный - 1 кг. (в Германии - Speisequark), если творог зернистый и сухой, его необходимо пробить блендером с добавлением сметаны, что бы он был консистенции, как густая сметана
сахар - 250 гр. или по-вкусу
ванильный сахар - 1 пачка - 8 гр.
ванильный пудинг - 40 гр (38 гр.) можно заменить кукурузным крахмалом - 40 гр.
желтки от яиц - 5-6 шт. или 3-4 яйца (лучше желтки)
Ягодный верх: (желе ягодное, компоте, Compotee):
клубника (можно любую ягоду) - 700 гр. : 350 гр. пюре из клубники и 350 гр. порезанной клубники
сахар - 200-250 гр. или по-вкусу
желатин листовой - 9 листов или 25 гр. порошкообразного желатина + 50 мл. холодной воды., можно применить крахмал или загуститель (Tortenguß)
Размер формы - 26 х 26 см (подойдёт любая - 22-24-26 см)
Выпекать при температуре 160 градусов С с конвекцией - 30 минут, затем убавить температуру до 150 градусов и выпекать ещё 30 минут,после выпекания оставить в духовке с приоткрытой дверкой на 20-30 минут, чтобы творог не "осел", а остался ровным и глянцевым.
Если духовка без конвекции, то температура должна быть 170 градусов, а затем убавить до 160 градусов.
Ориентируйтесь на особенности Вашей духовки.
После выпекания творог будет не стабильный (как будто ещё недопечённый), но после полного охлаждения творог станет плотной консистенции, как Чизкейк.
Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии, мне очень приятна обратная связь с Вами, делитесь моими видео, это даст возможность продвижению моего "молодого" канала!
Я с удовольствием делюсь своими проверенными временем рецептами.
Käsekuchen - Rezept auf Deutsch: https: • Käsekuchen - Rezept auf Deutsch
Mandelkuchtn: • Mandelkuchen - Rezept auf Deutsch
Другие варианты выпечки Вы сможете посмотреть на моём канале, перейдя по этим ссылкам:
Невероятно красивый и вкусный пирог - альтернатива торту: • Невероятно красивый и вкусный пирог - альт...
Шоколадный пирог с творогом "Кармен": • Шоколадный пирог с творогом "Кармен"
Мандариновый пирог. Mandarinen-Schmand Kuchen: • Мандариновый пирог. Mandarinen-Schmand Ku...
Большой пирог со сливами: • Большой пирог со сливами. Простой рецепт л...
Пирог "Облако" - без муки и масла. Wölkchen Kuchen: • Пирог "Облако" - без муки и масла. Wölkch...
Абрикосовый пирог с творогом : • Абрикосовый пирог с творогом / Aprikosen-Q...
Сливовый пирог из песочного теста. Быстрый пирог: • Сливовый пирог из песочного теста за 5 мин...
Пирог с персиками: • Пирог с персиками. Простой и быстрый рецепт.
Пирог с клубникой открытый: • Клубничный летний открытый пирог. Быстрая,...
Быстрый пирог с фруктами: • Самый быстрый бюджетный пирог с фруктами
Самый быстрый пирог с яблоками и клубникой: • Самый быстрый пирог с яблоками и клубникой...
Миндальный пирог: • МИНДАЛЬНЫЙ пирог - самый вкусный немецкий ...
Пирог с творогом: • Пирог с творогом /Käsekuchen. Это лучшая в...
Лимонный пирог: • Лимонный пирог / Zitronenkuchen. Простой, ...
Пирог с фруктами: • Видео
Сахарный пирог: • Сахарный пирог. Просто, быстро и очень вкусно
Шарлотка, самый быстрый яблочный пирог: • Шарлотка. Самый быстрый яблочный пирог
Апельсиновый кекс: • Апельсиновый кекс
Пирог с творожной начинкой: • Пирог с творожной начинкой
Кексы с изюмом и цукатами: • Видео
Быстрый Торт с орехово-карамельным вкусом: • Быстрый торт с карамельно-ореховым вкусом ...
Пирог с творогом и черникой: • Пирог с творогом и черникой
Плюшки, рогалики, булочки с корицей: • Видео
Пирог с яблоками. Быстро и дёшево: • Пирог с яблоками. Очень вкусный, ароматный
Бисквит, который получается всегда: • Бисквит, который получается всегда
Рулет бисквитный: • Рулеты бисквитные. Альтернатива торту
Королевская ватрушка: • Королевская ватрушка. Лучшая выпечка с тво...
Шоколадный пирог с вишней и творогом: • Шоколадный пирог с вишней и творогом
Пирог немецкой кухни со штройзельной крошкой : • Пирог немецкой кухни - мягкий, нежный, как...
Пирог с фруктами (особый): • Пирог с фруктами - особый. Тесто - как об...
Банановые маффины: • Просто, бюджетно, вкусно. Маффины банановы...
#пирогклубничный
#клубничныйпирог
#пирогтворожный
#пирогстворогом
#клубничныйторт
#муссовыйторт
#большойторт
#obstkuchen
#быстрыйторт
#тортфруктовый
#пирог-торт
#муссовыйпирог
#мандариновыйпирог
#MandarinenSchmand Kuchen
#пирог
#pflaumenkuchen
#сливовыйпирог
#пирогсклубникой
#выпечка
#MandarinenSchmandлuchen
#вкусноипросто
#быстрыерецепты
#муссовыйторт
#пирогсперсиками
#пирогсабрикосами
#ValentinaRohr
#kuchen
Информация по комментариям в разработке