Осетинские пироги😍 или пирог с картошкой с сыром, пироги

Осетинские пироги или пирог с картошкой с сыром😍
Для тесто:
Мука 500 гр
Дрожжи 10 гр ( 2 чайной ложки)
Теплое молоко
Замесим мягкое тесто, оставляем на 1 час или 2 часа чтобы тесто поднялось.

Для начинки:
Картофель 5,6,7 штук средних
Соль
Сливочное масло
Сыр (у меня сулугуни)

Готовим начинку:
Картофель надо отварить, добавим соль по вкусу, сливочное масло, сыр натереть на терке и добавить, все перемешиваем делаем пюрешечку. И формируем шарики (4шт)

Тем временем тесто у нас подошло, делим на 4 кусочка и формируем шарики. Берем 1 шарик теста растягиваем скалкой или рукой , в середину кладем начинку и собираем концы и защипываем. Получился шарик теста с начинкой, немножко растягиваем рукой потом скалкой как на видео, готовую лепешку можно помазать яичным желтком и готовить на 185 градусов на 15 минут.