Скачать или смотреть Muffin de Mirtilo + Lancheira do dia ✨

Obrigada por estarem nos acompanhando, me siga no Instagram @palomaboff_ e se inscreve no canal da Valentina ‪@ValentinaVicenza‬ .

INGREDIENTES
100 g (½ xícara) açúcar cristal
125 g (½ xícara) iogurte sem sabor (integral ou desnatado)
1 ovo (gelado)
60 g (¼ xícara) óleo vegetal
7 mL (1 ½ colher de chá) essência de baunilha (transparente; ou extrato)
1,5 g (¼ colher de chá) sal refinado
230 g (1 ¾ xícara) farinha de trigo
7,5 g (1 ½ colher de chá) fermento em pó
200 g (1 xícara) mirtilo (congelado)
açúcar perolado (opcional)

MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 180°C, coloque as formas de papel tipo tulipa em uma forma de cupcake/muffin de 6 cavidades.
Bata açúcar, iogurte, ovo, óleo, baunilha e sal com um batedor de arame (fouet ou batedeira) até ficar bem misturado, cerca 2-3 minutos.
Adicione farinha de trigo, fermento e misture até ficar homogêneo.
Coloque cerca de 1 colher de sopa de massa na base de cada forma de papel.
Mistura o mirtilo congelado no restante na massa do muffin e mexa delicadamente.
Divida a massa entre as 6 cavidades, e finalize com açúcar perolado se desejar.
Asse a 180°C por 20 minutos ou até ficar dourado na superfície, retire do forno.
Sirva morno ou em temperatura ambiente. Se for comer depois de frio ou gelado, esquente no micro-ondas por 15 segundos fica ótimo. Guarde na geladeira.

Até o próximo vídeo 💝✨