Ιδιαίτερη πρασοκιμαδόπιτα! Special pie! Ep. 95

#πίτα #παραδοσιακά #ΦΑΓΗΤΑΚΑΙΓΛΥΚΑΓΙΑΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ
Subscribe:    / @fagitakaiglykagiaergazomenous  
Email: [email protected]
Facebook: https://www.facebook.com/glykagiaerga...
Instagram:  / foods_sweets_for_workers  
Twitter:   / natasatsav  
Blog: http://glykagiaergazomenes.blogspot.gr/

Υλικά:
½ κιλό κιμά
Ελαιόλαδο
Ηλιέλαιο
1 κιλό πράσα
4 αυγά
¼ κιλό τυρί φέτα
½ κ.γ. ρίγανη
½ κ.γ. αλάτι
½ φλ. γάλα
1 πακέτο φύλλα κρούστας
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τα πράσα. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τον κιμά και τον σοτάρουμε. Μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε τα πράσα σιγά σιγά και τα σοτάρουμε μαζί με τον κιμά. Το τσιγάρισμα διαρκεί 5 λεπτά. Σε ένα μπολ τρίβουμε το τυρί. Χτυπάμε τα 2 αυγά και τα ρίχνουμε μέσα. Ανακατεύουμε τα 2 μείγματα. Αν θέλουμε προσθέτουμε και 1 γιαούρτι. Ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε το ταψί. Χωρίζουμε 2 φύλλα για το τέλος. Βάζουμε 2 φύλλα κάτω αλείφουμε με ηλιέλαιο και προσθέτουμε την γέμιση. Αυτό επαναλαμβάνεται μέχρις ότου τελειώσουν τα φύλλα. Κόβουμε την πίτα στα κομμάτια. Χτυπάμε τα άλλα 2 αυγά και ρίχνουμε το γάλα. Περιχύνουμε την πίτα με το μείγμα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.

Ιngredients:
½ minced meat
Olive oil
Sunflower oil
1 kilo leeks
4 eggs
¼ kilo white cheese “feta”
½ teaspoon oregano
½ teaspoon salt
½ cup milk
1 package sheets of crust

Process
We cut the leeks. In a saucepan we saute the mince with the olive oil. Just the mince takes color we add the leeks and saute them all. This process it needs 5 min. In a bowl we grate the cheese. We hit two eggs and we add into the cheese. We mix. If we want we add and yogurt. We mix the 2 mixtures. We buttered a pan and we put two sheets at down. We separate 2 sheets for the end. We spread the sheets with sunflower oil and we add the mixture. This process we repeat sheet by sheet until the sheets finished. We cut the pie in pieces. In one bowl we hit the other 2 eggs and we mix them with milk. We pour this mixture over the pie. We bake in preheated oven for 30 min approximately.