阿斯巴甜真的致癌嗎？代糖為何能超甜又零熱量？它是如何騙過舌頭產生甜味的？

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10:45 提到或許可用蜂蜜取代精製糖的說法，僅限於味覺替代。蜂蜜雖然是天然糖，但同樣是精緻糖類，雖然有其他營養成分，但對有代謝症候群的人，必須控制攝取量，即使是一般人，也不宜過量攝取喔。感謝泛糰 ‪@Ivan_Trek‬ 跟 ‪@家庭頻道‬ 提醒。

00:00 阿斯巴甜被列為2B級致癌物
00:35 「老協珍熬雞精」廣告段落
01:11 代糖是什麼？還有分種類？
02:22 我們如何「嚐」到甜味？
04:09 代糖如何讓我們感覺甜？
05:22 代糖如何被發明的？
06:38 代糖不健康？
07:59 IARC 的致癌物分類是怎麼分的？
09:41 代糖到底能不能吃？

// 延伸閱讀 //
代糖真能代替糖？甜味劑是我們減肥的好夥伴嗎？
https://pansci.asia/archives/149506
代糖飲料會增加憂鬱機率？
https://pansci.asia/archives/34625

// 參考資料 //
https://www.cw.com.tw/article/5126622
https://sa.ylib.com/MagArticle.aspx?i...
https://www.mdpi.com/2072-6643/9/7/653
https://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordp...
https://www.slekmed.com/post/sugarsub...
https://openstax.org/books/anatomy-an...
http://repository.universitasbumigora...
https://www.nature.com/articles/natur...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29159...
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.a...
https://www.tandfonline.com/doi/abs/1...
https://www.iarc.who.int/wp-content/u...
https://www.who.int/news/item/14-07-2...
https://web.archive.org/web/200902121...
https://www.ey.gov.tw/ofs/15881103EFD...
https://www.moa.gov.tw/faq/faq_view.p...

// 製作團隊 //
主持：泛科知識 #鄭國威知識長
企劃：高家婷
腳本：陳妤
剪輯：蘇庭緯

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