Скачать или смотреть Descobrindo o Mercado Kinjo Yamato: Comidas do Mundo no Centro de SP | Diários Gastronômicos

Mercado Kinjo Yamato: Caldeirão de Sabores ao Lado do Mercadão da Cantareira

O Mercado Kinjo Yamato começou como apoio ao Mercadão da Cantareira e hoje é um verdadeiro caldeirão cultural com diversas opções de culinárias como a chinesa, japonesa e árabe. Tudo em meio a frutas, legumes e aquele vai e vem do mercado.

Confira comigo essa manhã de comilança: caldo de bucho fumegante, man’ouche libanês, o ancestral hambúrguer chinês Rou Jia Mo, um shawarma farto e pastel nordestino no final da jornada.

O que você vai ver nesse vídeo:
✅ Ambiente, informações e história do Mercado Kinjo Yamato
✅ Caldo de bucho com macarrão — tradição milenar da China
✅ Manouche de Sujok com queijo — um estilo de esfiha libanesa gigante, semelhante a uma pizza
✅ Rou Jia Mo — o “hambúrguer chinês”, considerado o sanduíche mais antigo do mundo.
✅ Shawarma de carne — clássico do Oriente Médio
✅ Pastel de feira de jabá e queijo
✅ Outras dicas de lojas do Mercado
✅ Quem foi Kinjo Yamato

Valores das comidas:
🍴Caldo de bucho com macarrão no box chinês (R$ 30)
🍴Manouche de Sujok com queijo na Beirut Esfiharia (R$ 30,00)
🍴Rou Jia Mo, “hambúrguer chinês” (R$ 15)
🍴Shawarma de carne no Albasha Shawarma (R$ 22)
🍴Pastel de feira de jabá e queijo, box de paste de feira (R$ 12,00)

Contexto Histórico e Cultural:

Fundado em 1936 como suporte ao Mercado Municipal, o Kinjo Yamato ganhou esse nome em 1988, em homenagem a Yamato Kinjo, primeiro imigrante japonês formado em odontologia no Brasil.

O espaço ao longo dos anos foi sendo ocupado por comerciantes japoneses, árabes e também chineses.

Hoje, o mercado é um rico mosaico de culturas e comidas, tendo sido concedido à iniciativa privada junto com o Mercado da Cantareira em 2021. O espaço vem passando por uma ampla reforma, que está sendo discutida por se tratar de um local tombado pelo patrimônio histórico.

Uma curiosidade é que a cobertura metálica tombada que protege o mercado veio da Escócia, originalmente planejada para uma estação de trem no Anhangabaú.

📍 Endereço: Rua da Cantareira, 377 (acesso também pela Rua Barão de Duprat), Centro Histórico, São Paulo
⏰Horário: Segunda a sábado, das 3h às 15h.
Instagram: @mercadokinjo

👉 Já conhece o Mercado Kinjo Yamato? Conta nos comentários o que você provou por lá!

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🎬 Roteiro, filmagem e edição: André Comber
🎵 Trilha sonora: Envato Elements (Chifres funky por EvolvingVibes)
📅 Filmado em agosto de 2025

Além de conversas com os comerciantes do mercado, para a produção deste vídeo utilizei as seguintes fontes de pesquisa:

🔗mundook.com.br/o-destino-de-dois-jovens-imigrantes
🔗thefrontierpost.com/roujiamo-chinas-2200-year-old-burger
🔗en.wikipedia.org/wiki/Roujiamo
🔗thewoksoflife.com/chinese-hamburgers-rou-jia-mo
🔗en.wikipedia.org/wiki/Baodu
🔗vejasp.abril.com.br/comer-e-beber/banca-06-kinjo-yamato-critica/
🔗mercadokinjo.mercadospspe.com.br

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