酱香烤猪蹄,1卤2焖3配料,火候控制好,肉糯筋弹有嚼劲

Описание к видео 酱香烤猪蹄,1卤2焖3配料,火候控制好,肉糯筋弹有嚼劲

#卤猪蹄#卤猪脚#烤猪脚
烤猪蹄卤水配方:
猪蹄2只 八角2个 花椒3克
草果1个 香叶1片 桂皮1块
小茴香2克 干辣椒4个 料酒10克
酱油30克 黄豆酱30克 生抽30克
生姜10g 盐30克 葱1把 水或高汤3斤

烤猪蹄调料配方:
椒盐 孜然粉 芝麻 辣椒粉 比例1:1

BGM 桥边姑娘 陶笛演奏 龙舟

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