Reçel me kumbulla që bëhet si Mjalt.

Në këtë video mund të shikoni si kam përgatit Reçel me Kumbulla që bëhen si Mjaltë.

Përbërësit
2 kg kumbulla
15 gr. Limontoz ose lëngu i 1 limoni
30 -40 gr sodë buke
ujë 1.700 ml ujë.

SHËRBETI
1.600 gr sheqer
500 ml ujë

Kujdes
Kumbullat të jenë mesatare jo të mëdha
të jenë të pjekura por jo shumë të buta
të ju dal leht bërthama
Kumbullat mos i përzini gjatë zierjes me lug sepse ju humb forma
Kumbullat vetëm 2 herë i lëkundni me tenxhere si në video.


Kumbullat pasi i qërojm, i fusim në ujin e përgatirur me limontoz dhe i lajm me qëndru në këtë uj për 35 minuta.

Pastaj përgatisim ujin me Sodë Buke dhe kumbullat nga uji me limontoz i fusim në ujin me Sodë Buke për 1 orë.

Pastaj ja heqim bërthamat, i pastrojm 3 herë.

Kur shërbeti ka fillu me vlu i shtojm kumbullat, dhe nga ky momentin e llogaritni kohën e zierjes 40 ose 45 minuta por ju prap e kontrolloni shërbetin nëse nuk doket si në video e zieni edhe pak.

ploqën e shporetit e kam lëshuar në maximum ose 6 pastaj kur shkuma fillon me mrri në maj të tenxherës si në video ja ndalni temperaturën në 5 dhe e zieni deri në fund në 5.