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🌾 1. भूमि का चयन (Land Selection)

चावल की खेती के लिए समतल और उपजाऊ भूमि सबसे अच्छी रहती है।

भूमि में पानी रुकने की क्षमता होनी चाहिए, क्योंकि धान को अधिक पानी की ज़रूरत होती है।

दोमट (Loamy) या चिकनी मिट्टी (Clay Soil) धान के लिए सबसे उपयुक्त है।



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🚜 2. भूमि की तैयारी (Land Preparation)

खेत की 2–3 बार जुताई करें ताकि मिट्टी भुरभुरी हो जाए।

उसके बाद पानी भरकर खेत की पड्डी (Puddling) करें — यानी मिट्टी को पानी के साथ मिलाकर कीचड़ जैसा बना दें।

इससे पानी खेत में टिका रहता है और खरपतवार (weeds) कम उगते हैं।



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🌱 3. बीज का चयन और उपचार (Seed Selection & Treatment)

अच्छी पैदावार के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बीज का चयन करें।

बीजों को बोने से पहले फफूंदी नाशक दवा (जैसे कार्बेन्डाजिम) या गर्म पानी (52°C पर 10 मिनट) से उपचारित करें ताकि रोग न लगे।



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🧺 4. बीज बुवाई की विधियाँ (Methods of Sowing)

धान बोने के तीन मुख्य तरीके होते हैं 👇

(A) नर्सरी विधि (Transplanting Method)

1. पहले एक छोटे खेत में बीज बोकर पौधे तैयार किए जाते हैं (नर्सरी)।


2. लगभग 20–25 दिन बाद जब पौधे 15–20 सेमी लंबे हो जाएँ,


3. तब उन्हें मुख्य खेत में रोपा जाता है।
👉 यह तरीका सबसे आम और उत्पादक है।



(B) सीधी बुवाई (Direct Seeding)

खेत तैयार करके उसमें सीधे बीज बो दिए जाते हैं।

इसमें पानी की बचत होती है, लेकिन खरपतवार अधिक उगते हैं।


(C) ड्राई सीडिंग (Dry Seeding)

बारिश से पहले सूखी मिट्टी में बीज बोए जाते हैं, और बाद में पानी दिया जाता है।

यह विधि उन जगहों पर की जाती है जहाँ सिंचाई सीमित हो।



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💧 5. सिंचाई (Irrigation)

धान की खेती में नियमित पानी आवश्यक है।

खेत में हमेशा 2–3 इंच तक पानी भरा रहना चाहिए।

फूल आने के समय और दाने बनने के समय पानी की कमी नहीं होनी चाहिए।

कटाई से 10–15 दिन पहले पानी निकाल देना चाहिए।



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🌿 6. खरपतवार नियंत्रण (Weed Control)

नर्सरी या खेत की निराई (खरपतवार निकालना) 2–3 बार करनी चाहिए।

आवश्यकता होने पर रासायनिक दवाइयाँ जैसे ब्यूटाक्लोर या पेंडिमेथालिन का उपयोग किया जा सकता है।



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🧪 7. खाद और उर्वरक (Fertilizers)

गोबर की खाद या कम्पोस्ट डालना बहुत फायदेमंद है।

साथ ही रासायनिक खादें भी दें:

नाइट्रोजन (N): 100–120 किग्रा/हे.

फास्फोरस (P): 40–60 किग्रा/हे.

पोटाश (K): 40–60 किग्रा/हे.


खाद को 3 बार में दें —
1️⃣ बुवाई के समय
2️⃣ टिलरिंग (झुंड बनना) के समय
3️⃣ फूल आने के समय



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🐛 8. कीट व रोग नियंत्रण (Pests & Diseases)

आम कीट: तना छेदक, पत्ता लपेटक, गंधी कीट।
👉 नियंत्रण: ट्राईक्लोर्फॉन या क्लोरोपायरीफॉस जैसी दवाएँ।

आम रोग: ब्लास्ट, शीथ ब्लाइट, भूरा धब्बा।
👉 नियंत्रण: कार्बेन्डाजिम या ट्रायसाइक्लोज़ोल का छिड़काव।



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🌾 9. कटाई (Harvesting)

जब धान के पौधे पीले पड़ जाएँ और दाने सख्त हो जाएँ, तब कटाई करें।

दरांती या मशीन (कंबाइन हार्वेस्टर) से कटाई की जा सकती है।



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☀️ 10. मड़ाई और सुखाई (Threshing & Drying)

कटे हुए पौधों को धूप में सुखाकर दाने अलग किए जाते हैं (मड़ाई)।

दानों को फिर से धूप में सुखाया जाता है ताकि नमी 12–14% से कम हो जाए।



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🏚️ 11. भंडारण (Storage)

सुखाए गए चावल को साफ, सूखे, और हवादार गोदाम में रखें।

नमी या कीड़े से बचाने के लिए नीम की पत्तियाँ या फॉस्फीन टैबलेट इस्तेमाल की जा सकती हैं।
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