Menarosto

Puntata speciale della web serie "Menarosto" interpretata da Sir Oliver Skardy con ospiti speciali.
Subscribe to my Channel - click here https://www.youtube.com/subscription_...

LA RICETTA #12 SPRITZ
la storia A Venezia, verso la metà del 1800, gli occupanti austriaci avevano preso l’abitudine di frequentare le osterie. Per loro però, abituati a vini di poca struttura e bassa gradazione, la frequentazione risultava disastrosa. Da qui la richiesta agli osti di spruzzare (in tedesco “spritzen”) un po’ d’acqua nel bicchiere di vino, per alleggerirlo.

ingredienti Acqua effervescente o selz, vino bianco secco o prosecco, bitter (facoltativo). Tutto in parti uguali.

preparazione Spritz, spiss, sprissetto, bevanda, bevandela: sono soltanto alcuni dei nomi che i veneziani autentici danno al loro aperitivo preferito. Oggi presenta molte varianti e, siccome è facile da preparare, è diventato un cocktail conosciuto in tutto il mondo.
A Venezia si prepara principalmente con vino bianco secco (o prosecco) a cui si aggiunge un terzo d’acqua frizzante o selz e un terzo di “bitter” (come Aperol, Campari, Select, Cynar, etc.). oppure nella versione “bianco” o “liscio”, praticamente acqua e vino.
Io ti propongo la ricetta utilizzando il Select che va versato in un bicchiere con abbondante ghiaccio e per guarnire una fetta di limone (o di arancio nella versione Campari) e l’olivetta.

CREDITS
con Sir Oliver Skardy
la partecipazione straordinaria di Piero Pelù
Registrazioni effettuate nel backstage del “Collisioni Festival” a Barolo il 29/06/2018 in occasione dell’ultimo concerto del "Tour d'addio" di Elio e le Storie Tese

MENAROSTO
da un’idea di Pierangelo Federici e Luciano Fricchetti Trevisan
supervisione food Veneziani a Tavola
coordinamento artistico Ossigeno
coproduzione Zeta Group Video

riprese Daniele Conti e Gianmarco Fabris
regia e montaggio Pierangelo Federici
disegni e animazioni DNA Italia

musiche di sottofondo
“El Diablo” interpretata dai Litfiba (Musica Piero Pelù testo Pietro Pelù, Federico Renzulli)
"Fame un Spritz” interpretata da Sir Oliver Skardy & Fahrenheit 451 (Musica Manzo, Pettenello testo Manzo, Pettenello, Skardy)

sigla musicale “Menarosto” interpretata da Sir Oliver Skardy (Musica e testo Skardy)

grazie a Elio e le Storie Tese, Claudio Dentes, Hukapan Srl, F&P Group Srl, Collisioni Festival, Elio, Christian Meyer, Faso, Cesareo, Jantomane, Vittorio Cosma, Diego Maggi, Paola Folli, Mangoni, Chiara Confalonieri, Mario Zappa , Francesco Colombo, Francesca Tumolo, Carlo Bottos, la "Lollo", Marco Mastroianni

Join me on
Official Web site http://www.skardy.it/
Youtube Menarosto    / @menarosto  
Youtube Sir Oliver Skardy    / siroliverskardy  
Facebook Menarosto   / skardymenarosto  
Facebook Veneziani a Tavola   / veneziani.a.tavola  
Facebook Sir Oliver Skardy   / siroliverskardy  

Contact [email protected] Ossigeno Srl [email protected] +39/041/5441558

(C) 2019 Ossigeno / Veneziani a Tavola / Zeta Group

#menarosto #skardy #venezianiatavola