Скачать или смотреть ตามหาคุกกี้ช็อกโกแลตชิพที่อร่อยที่สุด สูตรที่3 | The best chocolate chip cookies ever challenge ep.3

CRISPY CHEWY CHOCOLATE CHIP COOKIES 🍫🍪 สูตรของ Jennifer 😍 จากKirbie’s Cravings มะปรางไปเจอมาใน pinterest ดูน่าทานมากๆเลยเอามาลองทำฝากเพื่อนๆทุกคนกันค่า เห็นเทคเจอร์แล้วมันน่ามาก555 ตัวนี้เขาบอกว่า เป็นคุกกี้ที่บาง ขอบกรอบนอก ด้านในหนึบๆ หน้าตาคือรอยยับสุดๆ อือหืออออออ ป่ะ จัด พอเห็นสูตรแล้ว น้ำตาลเยอะมากค่ะOMG ถึงว่ารอยยับถึงมากขนาดนั้น... ใครสายหวาน ทำน้ำตาลเต็มสูตรได้เลยนะคะ แต่มะปรางขอลดลงมาซัก20%ละกัน ❤

และนี่คือผลงานที่ออกมาค่า
หน้าตาน้อง : ตามคาดค่ะ แตกยับไม่เท่าออริจินอล เพราะลดน้ำตาลลงเยอะระดับนึง ส่งผลตจ่อหน้าตาน้องแน่ๆค่ะ เลยแอบกระแทกถาดแรงๆ ตอนอบออกมาใหม่ๆก็ช่วยได้นิดนึง

รสชาติ : ความหวานอยุ่ในระดับบที่โอเคเลยค่า หอมหวานอร่อย เนื้อยังมีความหนึบด้านใน ขอบด้านนอกกรอบกรุบมากก ชอบบบบ ถือว่าตรงปกอยุ่นะคะ มะปรางแอบใส่เกลือโรยหน้าหน่อย ดีมาก อีกเช่นเคย ช็อกโกแลตสูตรนี้ถือว่าใส่แน่นๆ เลยค่ะ สัดส่วนมากกว่าแป้งอีก 555 สายช็อกต้องชอบค่ะ แต่ๆๆ ขอบน้องจะกรอบก็ตอนอบเสร็จวันแรกค่ะ พอข้ามคืน ขอบการกรอบเริ่มเหนียวๆหน่อย TT เลยแอบเสียใจตรงนี้ (มะปรางเก็บแบบใส่กล่องปิดไม่ให้อากาศเข้า)

ขอแนะนำ : ควรอบแต่พอกินค่า อบใหม่ๆอร่อยยย ไม่เหมาะกับข้ามวันค่ะ

Tank you Jennifer ( Kirbie’s Cravings ) ❤

สูตรจ้า

113g เนยจืด อุณหภูมิห้อง**เป็นคุกกี้ชิ้นบางที่มีการแผ่คอนข้างเยอะ ใช้เนยนิ่มๆจนเละเลยค่า ตามคลิป*
132g น้ำตาลทรายแดง แบบเข้ม (Muscovado Sugar) (จากสูตรเดิม 165g.)
80g น้ำตาลทรายขาว (จากสูตรเดิม100g.)
1ฟอง ไข่ไก่เบอร์2
1ชช. กลิ่นวนิลลา
158g แป้งสาลี
1/2ชช. เบคกิ้งโซดา
1/2ชช. เกลือ
180-200g. chocolate สับหยาบ แนะนำหั่นชิ้นใหญ่ๆเลยค่า สะใจดีมาก555 แนะนำเป็นdark chocolate
*จริงๆตามสุตร 260g. เพิ่มลดได้ตามชอบค่ะ*
ปล.แอบโรยหน้าด้วยเกลือ Maldon ตอนออกจากเตาใหม่ๆค่า

วีธีทำง่ายมาก❤️
1. ตีเนยนุ่มๆ กับน้ำตาล สปีทกลางค่อนสูงประมาน2นาที สีอ่อนลง เนื้อเนียนฟู
2. ใส่ไข่+กลิ่นวนิลลา ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อเนียนๆ
3. ผสมส่วนผสมของแห้ง แป้ง เบคกิ้งโซดา เกลือ ด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไปในส่วนผสมของเหลว ตีให้เข้ากัน จนหมดเม็ดแป้ง
5. ใส่ช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากัน
6. ผสมเสร็จปิดชามผสมด้วยแรพพลาสติก เข้าตู้เย็นช่องธรรมดา อย่างน้อย1ชม. หรือข้ามคืน
7. ใช้สกู๊ปไอศกรีมตัก คุกกี้60กรัม( +แต่งหน้าเพิ่มเติมด้วยช้อกโกแลต ) วางบนถาดที่ปูกระดาษไข
8. วางน้องให้ห่างกันหน่อยนะคะ เพราะคถกกี้ตัวนี้จะแผ่มากๆค่ะ อบไฟ 180องศา 12-13นาทีค่า
9. หลังอบเสร็จใหม่ เคาะถาดแรงๆกับโต๊ะเพื่อให้ หน้ายับขึ้นมาหน่อย ปรับโครงสร้างกันนิดค่า เพราะแอบลดน้ำตาลไปเยอะมาก อิอิ

*โดวสามารถเก็บในฟรีซขั้นต่ำได้ 3เดือนนะคะ ปั้นน้องก่อน เก็บเป็นลูกๆค่า*

ดูคลิปแล้วอย่าลืม กดไลค์ กดแชร์ คอมเม้นต์ใต้คลิป
ใครมาใหม่อย่าลืมกดติดตามและกดรูปกระดิ่งด้วยนะคะ

ใครทำเสร็จแล้วเอามาอวด tagกันมาได้นะคะ
▲IG : Maprangnoir

อีเมล์สำหรับติดต่องานค่ะ
[email protected]

#คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ #ChocolateChipCookie #คุกกี้นิ่ม #Softcookie