Скачать или смотреть #ไดฟูกุเจ

ไดฟุกุเจ (ผลิตภัณฑ์อัมพวา กะทิแท้ 100%)

สิ่งที่ต้องเตรียม (ไส้ถั่วแดง)
ถั่วแดงต้มสุก 250 กรัม
น้ำตาลทราย 125 กรัม
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1/8 ช้อนชา
อัมพวา กะทิแท้ 100 % 125 มิลลิลิตร
สตรอว์เบอร์รี สำหรับสอดไส้
สิ่งที่ต้องเตรียม (ไดฟูกุ)
อัมพวา กะทิแท้ 100 % 200 มิลลิลิตร แป้งข้าวเหนียว 125 กรัม
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
แป้งข้าวโพดคั่ว สำหรับทำเป็นแป้งนวล

วิธีทำ (ไส้ถั่วแดง)
1. ใส่ถั่วแดงต้มสุก น้ำตาลทราย เกลือป่นเสริมไอโอดีน และอัมพวา กะทิแท้ 100 % ลงในโถปั่น ปั่นจนส่วนผสมเนียนละเอียดดี
2. เทส่วนผสมลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟใช้ไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมสุกและร่อนจากภาชนะปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิท
3. ปั้นส่วนผสมที่ได้เป็นก้อนกลม น้ำหนักก้อนละ 20 กรัม แผ่ถั่วแดงกวนออก วางสตรอว์เบอร์รีลงตรงกลาง หุ้มให้มิด เตรียมไว้

วิธีทำ (ไดฟูกุ)
1.ใส่อัมพวา กะทิแท้ 100 % ลงในกระทะทองเหลือง ตามด้วยแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมแป้งสุกใส ปิดไฟ
2.จากนั้นแบ่งแป้งน้ำหนัก 30 กรัม คลุกกับแป้งนวล แผ่แป้งให้เป็นแผ่นบาง วางไส้ถั่วแดงที่เตรียมไว้ลงตรงกลาง หุ้มแป้งให้มิด ปั้นเป็นทรงกลม จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง รวมถึงเทคนิคต่างๆและสูตรลับ เมนูอาหาร ลงโฆษณาสินค้า
หรือสนใจอยากเรียนทำอาหารและเบเกอรี่ ทั้งสาขากรุงเทพ และสาขาเชียงใหม่ หลักสูตรปวช. ปวส. หรือหลักสูตรระยะสั้น
จาก อ. ยิ่งศักดิ์ได้ที่

▲กดติดตามเพื่อรับชมคลิปเพิ่มเติมและคลิปใหม่ๆ http://gg.gg/efs26
▲Facebook page   / yingsakfood  
▲Instagram @yingsakfood
▲Website http://www.yingsakfood.com
▲Line @yingsakfood

▲สนใจลงโฆษณา 0816586666 หรือ 0946425636