شيف فيوجن، الحلقة العاشرة مع زين عوض

صوت حلو ومواهب بالطبخ، زين عوض بضيافة شيف ديما
اليوم على سفرة الشيف ديما:
🧆 فريكة مع الدجاج
🍨 كرات الحلاوة بالشوكولا


المقادير:
الفريكة مع الدجاج:
4 كوب فريكة مغسولة ومصفاة
1 بصلة مفرومة ناعم
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
¼ كوب زيت زيتون
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة بهارات
1 ملعقة كبيرة كركم
½ مغلف مرق
ماء ساخن
للدجاج:
3 دجاج كامل
1 ملعقة كبيرة بهارات
فلفل احمر حار بودرة
كركم
بابريكا مدخنة
زيت نباتي
زيت زيتون
خل ابيض


كرات الحلاوة بالشوكولا:
250 غم حلاوة
75 غم زبدة
¼ كوب فستق حلبي مطحون
17 قطعة بسكوت شاي مطحون (115غم)
200 غم شوكلاتة مذابة لتغليف الكرات
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي يخلط مع الشوكلاتة


00:00 المقدمة
1:00 أهلا وسهلا بصاحبة أحلا صوت
1:18 شو سر حماسة شيف ديما لحلقة اليوم؟
2:30 تحضير الدجاج للفريكة
5:25 شو غنتلنا زين؟
8:15 شو أفضل طريقة لحفظ البهارات؟
8:50 شو أهم المكونات بأي تتبيلة جاج؟
12:35 طريقة تحضير الفريكة
12:50 شو هيي طريقة زين بطبخ الفريكة؟
18:52 طريقة تحضير كرات الحلاوة
25:35 سفرتنا صارت جاهزة
28:41 الخاتمة