7种揉面法，最后一个适合真懒人！

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———————————本期内容———————————
最近我想了想，其实做面包，揉面方法也是分好几种的，所以今天这个视频我想给大家介绍几种我用过的揉面方法：后油法、all in、先油法、折叠法、水合法、擀卷法、省时懒人法
其中我认为擀卷法最适合新手，适合没有机器，不会手揉的人。
先油法适合有一定基础，想要进阶的。
最后一个适合真懒人，揉面只需一分钟。
学会运用不同的揉面方法，可以得到不同口感、不同香气的面包。

借着最后的懒人法还做了一个意大利烤饼。
Schiacciata——其实它也是面包，他是扁面包。他是意大利托斯卡纳地区的一种佛卡夏面包，通常烤好的面包从中间切开，做三明治吃，面包外脆内软，感兴趣的朋友可以试试。用这个面团也可以做披萨。

食谱：高筋面粉 300 克，水 210 克，干酵母 0.6 克，盐3克，蜂蜜 5克，特级初榨橄榄油 12克
烘烤：上下火230度烤15分钟左右

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