Скачать или смотреть 👉 Siebenbürgischer Bienenstock 🍯 SO saftig & einfach selbst gemacht!

🍯 Darazsfészek (Bienenstock-Kuchen)

🧾 Zutaten

🥐 Teig:
• 500 g Mehl
• 4–5 Eier
• 1 dl lauwarme Milch
• 1 Würfel Hefe

🍯 Sirup:
• 2,5 dl Milch
• 1 EL Zucker
• 3 Päckchen Vanillezucker

🧈 Füllung:
• 250 g Butter (Zimmertemperatur)
• 250 g Zucker
• 3 Päckchen Vanillezucker

👩‍🍳 Zubereitung

1. Teig
1. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
2. Mehl und Eier dazugeben.
3. Zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
4. Abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.

2. Füllung
1. Weiche Butter (Zimmertemperatur) verwenden – nicht schmelzen.
2. Mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.


3. Formen
1. Teig ausrollen (ca. 0,5–1 cm dick).
2. Mit der Creme bestreichen.
3. Aufrollen.
4. In ca. 4–5 cm dicke Stücke schneiden.


4. In die Form setzen
• Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen
• Stücke hineinsetzen
• ca. 30 Minuten ruhen lassen, bis sie sichtbar aufgegangen sind


5. Backen & Sirup
1. Bei 180 °C zuerst 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun geworden sind.
2. Dann herausnehmen und den Sirup großzügig darüber gießen / einpinseln
3. Danach nochmals 20 Minuten weiterbacken


6. Fertig 🎉
• Insgesamt ca. 40 Minuten Backzeit
• Außen leicht knusprig, innen super saftig und weich

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Danke fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal… 😉

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