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बिना किसी विशेष सामग्री के बनेगा पर मात देगा रेस्टोरेंट के टेस्ट को kadhai paneer
इस कढ़ाई पनीर को बनाने के लिए कोई भी विशेष सामग्री का उपयोग जैसे काजु क्रीम या दही नहीं डाला है पर आप इसके स्वाद को भूल नहीं पाएंगे . बहुत स्वादिष्ट डिश है जरूर बनाये

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For Kadhai Masala (कढ़ाई मसाला):

Coriander Seeds (धनिया बीज): 2 teaspoons
Cumin Seeds (जीरा): 1 teaspoon
Dried Red Chilies (सूखी लाल मिर्च): 4-5 pieces
Black Peppercorns (काली मिर्च दाने): 4-5 pieces
Green Cardamom (हरी इलायची): 1 pod
Black Cardamom (काली इलायची): 1 pod
Cloves (लौंग): 2 pieces
Fennel Seeds (सौंफ़): 1/2 teaspoon
Grind these spices together to make the Kadhai Masala.

For Kadhai Paneer (कढ़ाई पनीर):

Paneer (पनीर): 250 grams, cubed
Oil (तेल): 2 tablespoons
Ghee (घी): 1 tablespoon
Onion (प्याज): 1/2 cup, finely sliced
Ginger-Garlic Paste (अदरक-लहसुन पेस्ट): 1 tablespoon
Green Chilies (हरी मिर्च): 2, chopped
Tomatoes (टमाटर): 2 cups, finely chopped
Capsicum (शिमला मिर्च): 1/2 cup, thinly sliced
Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर): 1 teaspoon
Turmeric Powder (हल्दी पाउडर): 1/2 teaspoon
Coriander Powder (धनिया पाउडर): 1 teaspoon
Salt (नमक): To taste
Kasuri Methi (कसूरी मेथी): 1 tablespoon, crushed
Fennel Seeds (सौंफ़): 1/2 teaspoon
Fresh Coriander Leaves (ताजा धनिया पत्ती): For garnish

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