Скачать или смотреть Alessandro Borghese Kitchen Sound - Spaghetti è quasi mezzanotte

Quinta puntata di Alessandro Borghese Kitchen Sound andata in onda il 15 maggio 2019. Con l'Olio Garda DOP è stato preparato il piatto Spaghetti È Quasi Mezzanotte.
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Ingredienti per 4 persone:
400g di spaghetti
peperoncino frantumato di Calabria bio q.b.
120g di pecorino romano
prezzemolo fresco q.b
limone q.b.
olio Garda DOP q.b.
aglio q.b.
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Procedimento:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e aggiungere due rametti di prezzemolo nell’acqua. Tagliare l’aglio a lamelle sottili e a parte in una padella, scaldare olio di oliva Garda DOP e aglio a rosolare per poco. Poi aggiungi il peperoncino.

Nel mentre tritare finemente il prezzemolo e spremere del limone.
Scolare gli spaghetti nella padella dell’olio Garda DOP, bloccare la cottura con un mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungere il prezzemolo tritato, il limone spremuto e spolverare con il pecorino romano per mantecare. Impiattare con prezzemolo fresco.