กินซีฟู้ดบนเกาะกลางน้ำ ที่“บ้านมะหญิง”!! ตำรับอาหารใต้รสจัดจ้าน ขนาดเชฟมิชลินยังร้องว้าว

ที่ ‘จ.กระบี่’ มีชุมชนที่อยู่บนเกาะกลางน้ำแห่งหนึ่ง ชื่อว่า ‘ชุมชนเกาะกลาง’
ที่นี่นะนอกจากจะมีวิถีความเป็นอยู่ที่เป็นอัตลักษณ์แล้ว ทีเด็ดอีกอย่างที่ห้ามพลาดเลย
คือการมากินอาหารใต้สูตรเฉพาะของบ้านเกาะกลาง ที่ ‘บ้านมะหญิง’

ร้านนี้เค้าจะเน้นวัตถุดิบซีฟู้ดเป็นๆ ที่ได้จากเรือประมงของชาวบ้าน
เมนูเด็ดของที่นี่ ที่เค้าบอกว่าเชฟระดับมิชลินมากินยังถึงกับต้องร้องว้าว!!
‘แกงส้มหัวปลาเก๋า’ รสจัดจ้าน เผ็ดจัด เปรี้ยวจัด ถึงเครื่องพริกแกงสุดๆ
ซึ่งแกงส้มปักษ์ใต้จะต่างจากภาคอื่น ตรงที่เค้าจะใส่กะปิลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอม

‘ซีฟู้ดผัดพริกเกลือ’เค้าจะเอาซีฟู้ดลงไปผัดคลุกกับเกลือ,พริกป่น รสชาตินี่เข้มข้น เผ็ดร้อน นำโดดมาเลย

‘ใบเหลียงต้มกะทิ’ ใบเหลียงนี่จะออกรสหวานมัน ไม่ขม พอเอาไปต้มกับกะทิยิ่งกลมกล่อม
จานนี้จะคล้ายๆ กับต้มข่าของภาคกลาง เอาไว้เบรครสพวกเมนูเผ็ดๆได้ดีเลย

มาที่ ‘ชุมชนเกาะกลาง’ นี่นะ นอกจากควรมาลองอาหารใต้สูตรเฉพาะของที่นี่แล้ว
เค้ายังมีรถสกายแล็ปส์ให้นั่งชิลๆ เที่ยวชมวิถีชุมชนรอบเกาะได้ด้วยนะ
ถ้ามากระบี่รอบหน้า ลองแวะมาเที่ยวสัมผัสวิถีชุมชนกลางน้ำ มาหาของอร่อยๆกินแบบลุงดูครับ
วิธีเดินทางคือขึ้นเรือที่ท่าเรือเจ้าฟ้า ในตัวเมืองกระบี่มาได้เลยครับ

—-—

ร้านบ้านมะหญิง
เปิด 11:00–19:30 น.
โทร. 092 617 6632
https://maps.app.goo.gl/7x4BBiTEmqHxX...


0:00 intro
0:51 เปิดรายการ
2:27 ถึงร้านบ้านมะหญิง
6:58 บุกครัวบ้านมะหญิง
10:14 อาหารเต็มโต๊ะ
13:04 เที่ยววิถีชุมชนรอบเกาะ ‘ชุมชนเกาะกลาง’
15:31 สรุป