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जब एसे पालक के साथ मटर बनायेगे तो उगली चाट के रह जायेगे/matar palak ki sabji
बिलकुल! 😄
पालक मटर की स्वादिष्ट सब्ज़ी घर पर आसान तरीके से ऐसे बनाएं👇

🥬 सामग्री

पालक – 2 कप (धोकर बारीक कटा या पीसा हुआ)

मटर – 1 कप

प्याज़ – 1 बारीक कटा

टमाटर – 1 पिसा हुआ

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

हरी मिर्च – 1 (वैकल्पिक)

जीरा – 1/2 छोटा चम्मच

हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच

लाल मिर्च – स्वादानुसार

गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

तेल/घी – 2 चम्मच

नमक – स्वादानुसार


🍳 बनाने की विधि

1. कढ़ाही में तेल गरम करें, जीरा डालें।


2. प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।


3. अदरक-लहसुन और हरी मिर्च डालकर खुशबू आने तक भूनें।


4. टमाटर प्यूरी डालें, मसाले (हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, नमक) डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।


5. अब मटर डालें, 2–3 मिनट चलाएं।


6. पालक डालकर मिलाएं, ढककर 5–7 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं।


7. आखिर में गरम मसाला डालकर 1 मिनट पकाएं और गैस बंद।



🌟 परोसने का तरीका

गरम-गरम पालक मटर रोटी, पराठा या चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।

अगर चाहें तो मैं ढाबा स्टाइल, बिना प्याज़-लहसुन या क्रीम वाली पालक मटर की रेसिपी भी बता दूँ 😊