Trancio di Salmone in Padella - Ricetta Pronta in Pochi Minuti

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Ingredienti
2 tranci di salmone da 150 g a fetta
pangrattato q.b
sale q.b
3 cucchiai di olio evo

Curiosità
Oggi cuciniamo il salmone, in modo semplice e il più leggero possibile. Il salmone è un pesce molto saporito, carnoso, che non richiede grossi accorgimenti, né prima né durante la cottura. Marinato o al naturale, mettetelo in padella e verrà sempre un capolavoro, di gusto e semplicità. Il salmone è uno dei pesci più conosciuti e consumati al mondo, la carne ha un gusto inconfondibile ed è molto proteica, ricca di vitamine, sali minerali e grassi polinsaturi, inoltre questo pesce abbonda di grassi omega-tre che sono un toccasana per il nostro organismo. Segno di assoluta freschezza di questo pesce è il suo odore delicato e l’aspetto della carne liscia, brillante e dal tipico colore rosato. Il salmone può essere consumato fresco a tranci con cotture veloci oppure affumicato e poi affettato

Procedimento
Mettiamo i nostri tranci, precedentemente sciacquati sotto l'acqua fredda e tamponati con carta da cucina, dentro una padella con un po’ d'olio

Impaniamo i tranci nel pangrattato da entrambi i lati
Scaldiamo tre cucchiai di olio evo in una padella
Facciamo cuocere per qualche minuto in entrambi i lati
In fine insaporite con del prezzemolo a crudo