Szilvásgombóc, ízes derelye (barátfüle), krumplinudli (angyalbögyölő) - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
   • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszaká...  

Szakácskönyv rendelés:
https://receptletoltes.hu/termek/harg...

A szilvásgombóc, ízes derelye (barátfüle), krumplinudli (angyalbögyölő) receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
https://receptletoltes.hu/arch%C3%ADv...

Hozzávalók
a tésztához (összesen):
1,8 kg lisztes fajtájú "C" jelzésű burgonya (tisztítva áttörve 1,5 kg), 2+2 púpozott kiskanál só, 60 dkg rétesliszt 10 dkg szobahőmérsékletű vaj vagy sütőmargarin, 3 tojás, 3 púzott evőkanál búzadara
a derelyéhez (kb. 15 darabhoz, egy tésztacipóhoz):
kb. 20 dkg házi vagy sütésálló (hőálló) szilvalekvár
a szilvásgombóchoz (kb. 40 darabhoz, két tésztacipóhoz):
40 szem szilva, 40 szem kockacukor, kb. 1 kiskanál őrölt fahéj
a tészta nyújtásához:
kb. 15 dkg rétesliszt
a tálaláshoz:
10 dkg vaj vagy sütőmargarin, 40 dkg zsemlemorzsa, fahéjas porcukor