Descartar, trasvasar y airear un vino ¿Qué es y para qué sirve?

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La idea es simpre lograr sacar lo mejor de cada vino, sus aromas, sus características. Es en este punto donde el oxígeno cumple un rol y, por ello, dependiendo de la edad y estilo del vino será necesario o no hacer un trasvasado, decantación o aireación.

Te lo cuento con más detalle en mi video de hoy.

#solsommelier

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