Tiroler Bauern-Omelett mit Röstzwiebel | Rezept von HANDL TYROL

Ein rustikales Omelett zum Teilen gemacht! Dieses Rezept mit Bratkartoffeln, Schinkenspeck Heu und würzigen Röstzwiebeln schmeckt uns als Frühstück zu Zweit oder in kleinen Stücken serviert beim ausgedehnten Brunch. Wir reichen dazu gerne ein feuriges Chili-Öl für den extra Kick!

Zutaten für 1 großes Omelett zum Teilen:
60 g HANDL TYROL Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck Heu
4 Eier
75 ml Sahne
1 Paprika
1 gekochte Kartoffel
1 Frühlingszwiebel
Salz, Pfeffer,
Petersilie
100 g Bergkäse
1 EL Butter

1 Zwiebel
Etwas Mehl
Butterschmalz

Die gesamte Zutatenliste und das Rezept zum Ausdrucken gibt’s hier: https://www.handltyrol.at/rezepte/tir...

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