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COUVES DE BRUXELAS
Salteadas e deliciosas!

Ingredientes:

• 500g de couves de bruxelas
• 1 cebola roxa
• azeite q.b.
• 2 c.s. de vinagre de arroz
• 2 c.s. de shoyo
• 1 c.s de geleia de arroz
• 1 c.de chá de mostarda
• sal marinho q.b.

1. Lave e dê um golpe em cruz na base de cada couve e leve-as a escaldar em água a ferver com sal cerca de 1 a 2 minutos. Escorra a água e reserve as couves.
2. Pique finamente a cebola e leve a refogar com um fio de azeite, até ficar translucida. Acrescente as couves e tempere com o vinagre, o shoyo, a geleia de arroz e a mostarda, deixando cozinhar até ficarem tenras, mexendo de vez em quando.

As couves de Bruxelas são um alimento muito rico em vitamina C e K, em potássio, ácido fólico, etc, com propriedades anti-oxidantes e anti-inflamatórias, trazendo inúmeras vantagens para o nosso organismo!



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