Chinakohl zubereiten | Schnell und einfach | Asiatisch angehauchtes Rezept

►Chinakohl haben wir momentan massig im Gemüse Garten. Da bietet sich ein Rezept Video aus der Küche wie ich ihn verarbeite bzw. zubereite an. Das Gericht ist asiatisch angehaucht. Es ergibt zwei Portionen. Schnell und einfach bei der Zubereitung. Mehr dazu im Video.◄

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Rezept und Mengenangaben:

1 kleine Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
400 - 500g Chinakohl
Chili oder Paprika
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Pfeffer
1 - 2 Esslöffel Soja Sauce
1 - 2 Esslöffel Sonnenblumenkernmus oder Nussmuss
1 Esslöffel Reisessig oder Essig
ÖL

Schritt 1:
Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und mit Chili leicht andünsten.

Schritt 2:
Zucker, Gewürze hinzugeben. Scharf anbraten, Zucker etwas karamellisieren lassen.

Schritt 3:
Ablöschen mit Soja Sauce. Ganz kurz reduzieren lassen. Sonnenblumenkernmus hinzugeben. Essig hinzugeben.

Schritt 4:
Chinakohl kleingeschnitten hinzugeben, mit Sauce vermischen. Anbrennen vermeiden bis der Chinakohl anfängt Wasser abzugeben.

Schritt 5:
Wenn der Kohl die gewünschte Konsistenz hat, ist das Gericht fertig.

Schritt 6:
Genießen.


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