YOGURT CAKE- Cách làm BÁNH BÔNG LAN SỮA CHUA đơn giản, thơm ngon, mềm xốp, bất bại

#RosemaryLado #YogurtCake #Bônglansuachua

🌺YOGURT CAKE🌺
🌺BÔNG LAN SỮA CHUA🌺
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#YogurtCake_MixuRosemary
MX xin chia sẻ với các bạn phương pháp đánh bột nóng kết hợp với nướng cách thuỷ bất bại tạo nên một loại bánh cake vô cùng ngon, mềm mại không bị bứ cổ, tan chảy ngay đầu lưỡi, vị thanh thơm mùi sữa chua, cúng mềm xốp bồng bềnh như JCC,ăn rất ngon và là bước đầu tiên cho các bạn chinh phục Bánh pho mai Nhật Bản. Chỉ cần các bạn tuân thủ đúng từng bước MX hướng dẫn là các bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên, sau đó chinh phục đến Bánh pho mai Nhật ( JCC ) là thành công mĩ mãn luôn.
🍁Nguyên liệu/Ingredient
3 quả trứng gà tách lòng trắng, đỏ riêng/ 3 eggs
Sữa chua 150g không đường/ 150g plain yogurt
40 gr bơ đun chẩy còn ấm
( hoặc 40ml dầu nhưng Mi Xù làm bằng bơ thơm ngon hơn nhiều)/ 40g melted butter or 40ml warm oil
4tbsp -60g đường ( ai muốn ngọt thì cho thêm)/ 60g sugar up to 80g ( 4tbsp)
50gr bột mì đa dụng/ 50g all purpose flour
30gr tinh bột ngô/ 30g corn starch
1 tsp bột custard (ai không có thì bỏ qua)/ 1 tsp custard powder or vanilla
1/4 tsp muối/ 1/4 tsp salt
1/2 tsp cream of tartar / 1/2 tsp cốt chanh
Nướng cách thuỷ 15-20 phút đầu ở 350F
20 -25 phút sau ở 300F
Tắt lò để nguyên trong lò 10-15 phút
🌺Chú ý
☄️Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ vừa khi đông dẻo lại thì hạ xuống tốc độ thấp cho đến khi đạt đến chóp mềm
☄️Bơ đun ấm nóng ( 30s trong lò vi sóng khoảng 40 độ C) đổ vào hỗn hợp bột khô, đánh bằng phới lồng hoặc đánh bằng máy cầm tay tốc độ nhỏ nhất đều được
☄️Nước nướng cách thuỷ đổ ngập 1/3 khuôn, ko cần nước ấm nha các bạn
☄️Bánh để lạnh ăn rất ngon, bảo quản trong tủ lạnh được 3 ngày, để lạnh rồi hãy cắt bánh sẽ ngon hơn, MX cắt còn ấm nóng để các bạn nhìn thấy độ xốp, mềm, lỗ khí đều nhỏ của bánh thôi.
☄️Bánh đạt chuẩn là cắt bánh ra ko bị bết, bánh có lỗ khí nhỏ đều, rất mềm và đàn hồi
☄️Bánh Bông Lan sữa chua này có thể dùng làm cốt bánh cũng rất rất ngon.
Chúc các bạn thành công và đón chờ video tới với BÁNH BÔNG LAN SỮA CHUA HOA QUẢ KHÔ.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Nếu cần giải đáp và hỗ trợ kĩ thuật mời các bạn theo link này để trao đổi, học hỏi thêm nhiều món ngon với Mi Xù Rosemary tại Facebook Group Hương Việt Năm Châu

  / members  
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Kênh youtube để theo dõi và đón xem các món mới hàng tuần
Please Like, share and subscribe my channel, click the bell not to miss my videos. Thank you!

   / rosemaryladomixu