【蜜芋頭】鬆軟綿密又香甜的秘訣，蒸煮時要保留這個空間?！｜阿慶師

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這一道是熱門的開胃料理
也是非常受歡迎的甜點「蜜芋頭」！
本身阿慶師也是芋頭的愛好者
那今天的教學非常簡單
趕快跟著阿慶師一起來製作吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc

◆需要的食材✍
✅芋頭(未去皮) 1顆 (約930克)
✅椰奶 1小罐
✅冰糖 200克
✅水 2米杯/1200毫升

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.切芋頭，大小約2cm，泡水4-5分鐘，放入碗中，中間挖出一個空間
2.加入2杯量米杯的水量，放入電鍋蒸
3.煮糖水，開火，1200cc水，加入200克的冰糖，開大火，
4.加入芋頭，滾起來轉小火，
5.倒入芋頭放涼或冰冰箱20-25分鐘
6.加椰奶，完成

#蜜芋頭 #點心 #芋頭料理
#阿慶師 #下午茶 #家常料理

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