밥도둑 밥반찬,꽈리고추멸치볶음,짭조름하고 매콤하고 고소한 멸치와 함께

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꽈리고추 150g(다듬고)
멸치 30g
다진마늘 1t
간장1T 1t
소금 한꼬집 설탕 한꼬집
후추가루 참기름 식용유

꽈리고추 꼭지따고 가위로 반 갈라
물에 서너번 씻어서 채반에 올려 물기빼줘요
팬에 식용유 1T 두르고(넉넉히)
멸치 볶아줘요 열 오르면 약불로
5~6분 충분히 볶아줘요
멸치 꺼내놓고
팬에 식용유 1T 두르고
꽈리고추 볶아줘요
고추가 숨이 좀 죽으면
다진마늘 1t 넣고 볶다
간장 1T 1t 넣고 간이 골고루 배게
볶아줘요
고추에 간이 잘 배면 볶은 멸치 넣고
어우러지게 볶아줘요
끝으로 후추가루 참기름 넣고
재빨리 볶아냅니다
중불과 약불로 물기 안생기게 볶아줘요
이것도 엄마가 좋아하신 반찬
대파는 넣지말고 마늘만 넣어
깔끔하게 볶으라 하셨어요

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