शादी पार्टी वाली उरददाल कढ़ी जो रोटी-चावल के साथ या यूहीं खाना अच्छा लगे। Urad Dal Kadhi Party Style

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उरद दाल की कढ़ी
Ingredients for Urad Dal Kadhi
उरद दाल - Urad - 3/4 Cup (150 grams)
नमक - Salt - 1/2 tsp
हरी मिर्च - Green Chilli - 2 no, finely chopped
अदरक - Ginger - 1 tsp, grated
हरा धनिया - Coriander Leaves
हींग - Asafoetida - 1/2 pinch
सरसों का तेल - Mustard Oil तलने के लिये

दही - Curd - 1.25 Cup
तेल - Oil - 1-1.5 tbsp
जीरा - Cumin Seeds - 1/4 tsp
अदरक - Ginger - 1 tsp, grated
हरी मिर्च - Green Chilli - 1 tsp, finely chopped
हरी मिर्च - Green Chilli - 3 no
हल्दी - Turmeric Powder - 1/4 tsp
हींग - Asafoetida - 1/2 pinch
लाल मिर्च - Red Chilli - 1/2 tsp
नमक - Salt - 1 tsp
For Tadka
तेल - Oil - 2 tsp
जीरा - Cumin Seeds - 1/4 tsp
हींग - Asafoetida - 1/2 pinch
सुखी लाल मिर्च - Dry Red Chilli - 2 no
करी पत्ता - Curry Leaves - 8-10 no
कशमीरी लाल मिर्च - Kashmiri Red Chilli - 1/2 tsp

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