Вкусный Йогурт в Мультиварке с Закваской Vivo

Настоящий домашний йогурт в мультиварке – это быстро и просто!

Купить закваску VIVO на сайте производителя - https://ru.zakvaski.com/zakvaski/prod...

Приготовить живые кисломолочные продукты из заквасок Vivo можно в любой мультиварке. Главное, чтобы в ней был режим «Йогурт» или «40С».
1. Подготовьте посуду. Тщательно вымойте чашу мультиварки, порционные баночки, лопатки и ложки, ошпарьте их кипятком или прогрейте в духовке при температуре 160 градусов, предварительно обернув пергаментом.
2. Если вы используете домашнее или магазинное молоко, прокипятите его. В мультиварке это можно сделать, включив устройство на 90 градусов на 20 минут. Подождите пока молоко остынет до 37-40 градусов. Температуру проверьте кулинарным термометром или капните небольшое количество молока на запястье – по ощущениям должно быть чуть теплее температуры тела.
3. Высыпьте закваску Vivo в подготовленное молоко, тщательно перемешайте. Бактерий, содержащихся в 1 флаконе достаточно, чтоб ферментировать 1-3 литра молока.
4. Вылейте смесь из молока и закваски прямо в чашу мультиварки или разлейте ее по порционным баночкам. Для успешного заквашивания йогурта в баночках заполните чашу мультиварки на 5-10 см водой.
5. Включите мультиварку в режим «Йогурт» или «40С» на 8 часов.
6. Если йогурт загустел, поставьте его в холодильник на 2-3 часа. Так вкус живого йогурта раскроется максимально.
Находчивые хозяйки нашли выход как готовить дома натуральные йогурты в мультиварке без функции «Йогурт». Выполните пункты 1-4 инструкции и включите мультиварку в режим подогрев на 1-2 часа. После этого выключите устройство, не открывая крышки и оставьте его в тёплом месте еще на 6-8 часов.
Проверьте йогурт на готовность, если он загустел, поставьте продукт в холодильник на 2 часа, после чего добавьте в йогурт фрукты, ягоды, орехи или семена либо подавайте как самостоятельное блюдо.

А какие у вас есть секреты приготовления живого йогурта в мультиварке? Делитесь мнениями по поводу рецепта в комментариях и подписывайтесь на странички Vivo в социальных сетях, чтоб не пропустить новости компании.