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통영 이순자어머님의 삼식이매운탕 [엄마의 엄마로부터 #68]

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Описание к видео 통영 이순자어머님의 삼식이매운탕 [엄마의 엄마로부터 #68]

통영에는 원래 '쑤기미'라는 생선으로 매운탕을 많이 했었답니다.
쑤기미는 독성이 있어 다루기가 힘들지만 매운탕을 끓이면 정말 시원하고 맛있었다죠. 하지만 쑤기미는 요즘은 어쩌다 한번씩 시장에 보인다고 합니다.
대신 시원한 맛은 약간 덜하지만 그래도 맛있는 삼식이로 통영식 매운탕을 끓였습니다.
삼식이 매운탕도 정말 맛있으니까 집에서 쉽게 도전하셔도 좋겠습니다.

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