Скачать или смотреть Hamburdigas | Tefi en Casa

Alguna vez imaginaste que pasa si mezclas una hamburguesa con una albondiga? Deja de hacerte la cabeza y mirá como Tefi prepara una Hamburdiga!

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Receta Completa:
Ingredientes:

Carne picada
Ají molido
Ajo en polvo
Sal de cebolla
Extracto de tomate
Pimienta
Pimentón
Cheddar
Huevo
Pan rallado
Semillas de sésamo
Sal
Pimienta

Para el kétchup:
700 gr. de tomates triturados
Media cebolla picada
2 cdtas de aceite de oliva
1 cda. de pasta de tomate concentrado
100 gr. de azúcar moreno
135 ml de vinagre
1/2 cdta. de sal
1 pizca de pimienta molida
1 pizca de mostaza molida

Paso a paso:

Rehogar la cebolla para el kétchup hasta que esté bien doradita.
Agregar todos los ingredientes que faltan y dejar cocinando con olla destapada a fuego mínimo, revolviendo cada tanto hasta que se reduzca y quede espeso
Mixear
Dejarlo enfriar
Mezclar la carne picada con los condimentos
Cortar el cheddar en cubitos para rellenar la carne
Hacer las albóndigas rellenando con el cheddar formando bolitas
Batir los huevos y sal pimentar
Pasar las albóndigas por el huevo
Pasar las albóndigas por el pan rallado mezclado con sésamo
Cocinarlas fritas o al horno